시판만두소로 납작만두 만들기,군만두
시판만두소로 납작만두 만들기,군만두 매콤한 김치만두소로 만두 빚어 만두국도 끓어 먹고 납작 만두 만들어 노릇하게 구워먹으니 별미가 따로 없네요. 만드는 번거로움 없이 시판 만두소를 이용하여 간단하게 만들어 봅니다. 시판만두소 2kg 주문해놓고 통통 만두와 납작 만두 만드니 약 80개 정도 만든듯해요. 요기에 고기를 더 추가하면,, 약 100개 정도 우리 가족이 먹기에 딱 알맞은 양입니다. 한꺼번에 많이 만들기도 힘들고 냉동실 공간도 없기에~ 만두는 만들면서 쪄서,, 식힌 다음 냉동보관을 해야 편하지요. 서로 붙지 않게~ 찌는 번거로움이 있다면,, 하나씩 펼친 다음 얼려 비닐에 포개 보관해도 좋더라고요, 굳이 찐다음 보관하지 않아도~ 납작만두는 구워 먹는 걸 좋아하기에 살짝 찐다음,, 식혀 먹을만큼 담아 ..
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곶감활용요리 곶감장아찌
곶감활용요리 곶감장아찌 꼬들하게 잘 말린 곶감을 활용하여 만들어 놓으면 별미반찬으로 좋을 것 같은 곶감장아찌,,, 만들어 봤어요. 명절선물로 들어온 곶감,, 냉동실에 들어가면 잘 안 나오는데,, 요래 만들어 놓으니 밥반찬으로 딱이네요,, 곶감활용요리 찾아 보니,, 장아찌 만드는 것이 나오더라고요,, 그래서 따라 만들어 봤어요. 감장아찌는 먹어 봤는데,, 달큰하고 쫄깃한 식감이 좋은 곶감은 뭐~~~ 말이 필요없지요. 곶감 보관 2중 비닐밀봉으로 냉동실 냄새 완벽 차단해 주세요, 그래야 냄새 배임이 덜하답니다. 곶감장아찌 곶감, 호두 무칠때:고추장,간장, 매실액, 조청 먹을때:참기름,통깨 레시피 찾아 만들었는데,, 달콤한 곶감은 매실액과 조청을 굳이 넣지 않아도 될 것 같아요. 호두말이하면서 남은 호두도 잘..
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명절음식 시판만두소로 만두빚기 떡만두국
명절음식 시판만두소로 만두빚기 떡만두국 새해음식 떡국에 넣을 만두빚기 시판만두소를 활용하여 간편하게 만들어 봤어요 번거로운 만두소는 믿고 먹는 집에서 구입하고,, 만두피는 사다가^^;; 그래도 온 가족이 모여 앉아 빚는 만두는 즐거움이네요. 직접 빚어 바로 쪄먹는 만두,,집에서 빚는 이유겠지요?? 묵은지가 잔뜩 들어간 김치만두소는 매콤한 맛이 좋아 한번 맛보고는 또 주문해서 먹는다지요. 여기에 고기만 추가해서 고기만두로 빚어도 좋고요. 돼지고기나 소고기를 반반 넣고 후추가루, 참기름, 소금,계란을 넣어서 고기만두소를 만들면 됩니다. 우리모녀는 김치 만두를 좋아하기에~ 일단 고기는 넣지 않았어요. 고기 넣지 않았다며 툴툴거리면서도 도움주는 울집 남자,,, 담엔 고기넣어 만들자 만두 모양은 각자 알아서 집에..
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밤양갱 만들기 정성담은 명절선물로 굿
밤양갱 만들기 정성담은 명절선물로 굿 색다른 방법으로 감사한 마음을 담아 전하고자 명절선물로 수제선물을 준비해봤어요. 부담되지 않고 정성은 가득 담은 선물로 어르신분들이 좋아하실 밤양갱을 만들었어요. 직접 만들어 단맛도 조절할 수 있어,, 더 좋은 수제선물 양갱만들기세트로 뚝딱 만들었네요. 포장까지,, 완벽 구성이라 따로 준비할 것이 없네요. 어버이날이나 감사한 마음을 표현하기에 좋은 만들기세트 인기템이라 합니다. 달달한 것을 좋아하셨던 외할머니를 생각하면서 준비해 놓은 만들기세트 포장박스까지 ,, 부족함이 없네요. 적앙금,한천가루, 밤다이스,양갱몰드 화과자박스,조각보쇼핑백, 화과자케이스 설탕, 올리고당, 물 캔에 담겨진 밤다이스는 체에 걸려 물기를 빼놓고요. 물에 한천가루를 넣은 다음 15분간 불려 줍..
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수미네반찬 무생채
수미네반찬 무생채 자주 해먹는 무생채 수미네반찬에선 식초대신 참기름 넣어 만들기에 함 따라 만들어 봤어요, 갓 무쳐 밥에 비벼 먹음 얼마나 맛있게요? 계란하나 부쳐서 ~ 쓱쓱 말이 필요없어요. 밥반찬으로 엄지척입니다. 수미네반찬 무생채 무 300g 고춧가루 3큰술, 소금 2작은 술, 설탕 2작은술, 다진마늘 1큰술, 참기름1작은술,통깨 조금더 큰 사이즈라서 내 입맛에 맞게 소금 1큰술, 설탕 2작은술, 고춧가루 3큰술, 참기름 1작은술, 통깨 채칼을 이용하여 써는 것보다 작은 무는 칼로 썰어야 더 맛있지요. 울집 남자의 손을 빌어 얇게 채썰어 달라했는데 두텁게~ 썰어 놨네요. 으이그~~ㅋ 소금에 절이는 무생채라면 상관없는데 바로 무쳐 먹는거라~ 조금더 얇게 써는데 좋아요. 무생채의 길이에 맞게 대파도 길..
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술안주로도 좋은 닭볶음탕
술안주로도 좋은 닭볶음탕 그동안 부실했던 먹거리 다시 심기일전해서 하나씩 담아보려 합니다. 그 첫번째 음식이 우리 가족이 다 좋아하는 닭볶음탕,, 겨울엔 고구마를 넣어 달큰한 맛을 내봅니다. 닭볶음탕 토종닭 1팩, 양파 반개. 고구마 작은거 1개, 대파, 청양고추 무도 하나 넣었어요. 간장 4큰술, 고춧가루 3큰술, 고추장 2큰술, 맛술대신 소주3큰술 매실액 2큰술, 다진마늘 2큰술 크게~ 생강가루 껍질을 벗겨 손질한 닭은 깨끗하게 씻어 1차로 데쳐낼거예요. 닭의 껍질은 다 벗겨 내는데,, 울집 남자를 위해 기름진 부분만 제거했어요. 1차로 데쳐낸 다음 다시 씻어 칼집내주면 양념이 고루 배어 더 맛있답니다. 데칠 동안 양념장을 만듭니다. 고춧가루, 고추장, 간장,매실액,생강갈, 다진마늘은 듬뿍,, 맛술대..
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잉글리쉬머핀으로 계란빵만들기.방학간식
잉글리쉬머핀으로 계란빵만들기. 방학간식 계란 하나 넣어 영양도 좋은 계란빵 방학간식으로 그만입니다. 아침식사로도 즐겨 먹는 인기빵 식빵이 아닌 잉글리쉬머핀으로 만들어 더 고소하네요. 브런치메뉴로도 좋은 잉글리쉬머핀 계란빵,,, 계란빵 잉글리쉬머핀, 계란, 파슬리가루, 피자치즈 잼이나 머스터소스도 준비해주심 좋아요, 잼발라 먹는거 안 좋아하는 딸아이때문에 아무 것도 바르지 않고 계란과 치즈만 넣어서 만들었어요. 피자치즈대신 스트링치즈로 대체하고요, 계란을 하나 올리기 위해 반으로 갈라 속을 파내줘야 합니다. 좀저 큰 거로 구멍을 내는 것이 좋은데 적당한 것이 없어서,,, 계란 하나 넣었더니 넘치더라고요. 속을 파내지 않은 빵위에 속파낸 잉글리쉬머핀을 얹고 계란 1개를 깨뜨려 넣어요. 그전에 잼을 바른 다음..
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