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담백한 호박전

밑반찬 2017.08.25 08:19

담백한 호박전

 

 

 

 

하루종일 오락가락 하는 비때문에

우리집 반찬이 풍성해졌어요.

 

노릇하게 부쳐낸 전이 먹고 싶어

호박전에 동태전까지~

 

김치에 전만 있어도 밥상이 푸짐해지네요.

 

고소하고 담백한 호박전

반찬으로 추천합니다.

 

 

 

 

 

 

 

호박전

 

호박, 소금, 부침가루, 계란

 

 

 

호박전은 도톰해야 더 맛있지요.

두텁게 썰어 ~

 

 

 

 

 

 

 

소금으로 밑간해놓고

10분정도 놔둡니다.

 

 

 

 

 

 

 

계란에 맛술도 넣고 잘 풀어주세요.

 

다른 재료도 부치고... 남은 계란물로 계란전도 부칠려고

넉넉하게 풀어 놨어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

비닐봉지에 부침가루를 넣고

 

호박에 부침가루 깔끔학[ㅔ 뭍히는 팁입니다.

 

손에 뭍힐 필요없이

 

 

 

 

 

 

 

계란물에 퐁당 하기전에

탈탈~~~ 털어내주세요.

 

 

 

 

 

 

 

계란물 입힌 다음

기름두른 팬에 노릇하게 구워내면 됩니다

 

 

 

 

 

 

 

 

노릇하게 구워지는 동안 고소한 냄새가~

 

담백하면서도 달큰함이 매력인 호박전

밥반찬으로도 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

풍부한 섬유소와 비타민을 함유하고 있는 호박은

대표적인 저칼로리 식품이지요.

 

다이어트에 좋은 건강한 제철식재료

 

 

 

 

 

 

 

한 끼 먹을 만큼 노릇하게 부쳐낸

호박전

 

다시 데워 먹을필요없이 한번에 다 먹을 수 있도록~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

더위를 이기는 여름철 대표 채소

살캉거리는 달큰함이 좋은 호박전

 

소화흡수 잘되는 호박은

두뇌 개발과 치매 예방에도 좋다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

따끈할때 먹어야 더 맛있는 호박전

 

 

 

 

 

 

 

덤으로 부친 계란전도 별미반찬이지요.

 

호박과 동태가 풍덩 빠진 계란물이기에

간도 적당히 배어 있어 맛도 좋아요.

 

야채를 썰어 같이 부쳐내도 좋지만

오롯이 계란물로만 부쳐내는 것도 더 고소하답니다.

 

 

 

 

 

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Posted by 쑤기언니

계란전,계란피자??암튼 맛있어

 

 

반찬없을때 가장 만만한 식재료가 계란이지요.

가격도 저렴하고 맛과 영양 2가지 잡을 수 있는 식재료라서

더 자주 찾게 된다지요.

 

 

햄과 양파만 듬뿍 넣어 계란전을 큼지막하게 부쳐봤어요.

 

 

 

 

 

 

계란전

 

계란4개. 양파 반개,스팸 1/3개, 카레, 모짜렐라치즈양껏

 

 

스팸을 넣을 것이기에 소금간을 하지않았어요.

 

양파, 스팸을 먹기 좋게 썰은 다음

기름 두른 팬에 살짝 볶아줍니다.

 

볶아주면서 카레도 넣어주세요.

카레를 좋아하신다면 양껏 넣으셔도 좋아요.

 

 

 

 

 

 

계란 4개를 거품기로 풀어줍니다.

 

 

 

 

볶아진 재료에 풀어놓은 계란물을 넣고

약불에서 은근하게 익혀줍니다.

 

 

 

 

 

중간중간 확인하면서

한번 훅 하고 올라오면 불을 끄시면 됩니다.

 

냄비에는 탄듯이 약불로 했기에 계란피자는 타지않았어요.

 

 

 

 

접시에 담고 맛나게 먹어주면 되지만

웬지 심심해서

피자처럼 잘라주고 모짜렐라 치즈를 먹기좋게 썰어 올려줍니다.

 

케찹과 발사믹크림을 찍찍 뿌려주면~

 

 

 

 

 

반찬이 없어 급하게 만들어 본 계란전,계란피자인데

요게 은근 맛있네요.

만들기도 쉽고~

 

 

 

 

 

도톰해서 식감도 좋은 게란전,계란피자입니다.

다음에는

갖은 야채 듬뿍 넣어 만들어봐도 좋을 것 같아요.

 

 

 

Posted by 쑤기언니