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고등어조림

고등어무조림도 시판소스로 쉽게~ 고등어무조림 시판소스로 쉽게~ 날이 점점 더워지니 부엌살림 하기 점점 어려워지네요. 그럴땐 지치지 않도록 가끔은 시판소스로 쉽게,, 음식을 만든답니다. 고등어 2마리 사오면서 시판양념소스까지 집어와 간단하게 만들어 봤어요. 깨끗하게 손질된 고등어라서 더쉽게~ 무도 반달 보양으로 썰어 냄비에 듬뿍 깔고요. 깨끗하게 싯은 고등어도 올리고 비린내가 나지 않도록 쌀튼물에 담가 놓아도 좋아요. 워낙 신선한 고등어라서,, 바로 조리 들어갑니다. 물에 소스를 넣어 섞이도록 잘 섞어준다음 냄비에 부어줍니다. 센불에서 바글바글 끓으면 중불로 줄인 뒤 무가 반쯤 익어갈때 양파와 대파,, 청양고추까지,, 준비해 놓아요. 청양고추의 매운맛이 푹 배이도록 뭉근하게 무가 푹 무르도록 양념이 쏘옥 배이도록 끓어줄거에요. 살캉거리는.. 더보기
있는 재료로 손쉽게 고등어조림 있는 재료로 손쉽게 고등어조림 생선조림은 무나 감자 듬뿍 넣고 지져야 맛나지만 양파만 달랑~ 그렇다고 고등어조림 포기할 수는 없지요. 양파만 듬뿍 넣고 매콤하게 졸여 놓으니 맛나요. 고등어조림 고등어 2마리, 대태, 청양고추 양념장 고춧가루 4큰술, 된장 1큰술, 참기름 1큰술, 간장 2큰술, 청주 2큰술 매실액2큰술, 슬라이스생강 3쪽, 설탕 1큰술 마지막엔 간으 보시고 양념을 첨가하시면 되겠지요?? 쌀트물에 담가 놓으면 고등어 비린맛도 잡아 주지만 급할때 청주만 뿌려 놓아요. 양파를 듬뿍 깔고 고등어를 올린 다음 물을 자작하게 부어 줍니다. 재료가 반 정도 잠길 정도로~ 무에 양념장을 바르듯 고등어에도 양념장을 바른 다음 양파와 대파를 넣고 한번에 끓어 줍니다. 센불에서 바글바글 어느 정도 끓으면 중.. 더보기