국수요리 썸네일형 리스트형 팥칼국수 맛나게 호로록~ 팥칼국수 맛나게 호로록~ 도로 추워진 날씨에 따끈하게 끓인 칼국수가 먹고 싶어 냉동실에 쟁여놓은 팥 꺼내 팥국수를 끓었어요. 진하게 끓인 팥칼국수 진한 팥죽먹는 기분으로~ 물에 담가 불리고 농사지은 거라서 찌질한 것들이 있어요. 골라내고~ 불린 팥은 삶아 첫물은 따라 버리세요~!! 다시 한번 씻은후 물을 넣고 40분 정도 삶아주세요. 팥의 상태를 봐가면서 센불에서 20분 정도 긇이다가 중불로 줄여 은근하게~ 중간 중간 생기는 거품은 제거해주시고요. 빨리 끓이기위해 물을 적게 넣고 끓이다가 끓으면 물을 더 부어주면서 끓었어요. 중불에서 은근하게~ 푹 삶아진 팥 알갱이 보이시지요.. 그냥 먹어도 맛있는 팥 채반에 받쳐 주걱으로 으깨도 좋고 믹서기에 물을 넣고 갈았어요. 믹서기에 갈때에는 식힌 다음에 갈아야해.. 더보기 이전 1 다음
