매실장아찌 썸네일형 리스트형 매실장아찌 담그는 방법 매실장아찌 담그는 방법 작년에 담은 매실청도 있겠다 올해에는 매실청이 아닌 매실장아찌를 담갔어요. 매실 20kg 사서 지인들과 함께 혼자하려면 지루하고 힘든 일 노닥거리며 하니 덜 힘들더라고요. 베이킹소다와 식초에 담가 깨끗이 씻어 물기를 뺀 매실 씨 뺄 준비를 합니다. 매실장아찌 매실 20kg, 소금 4컵, 설탕은 씨를 뺀 무게랑 동량으로~ 아님 소금에 절었기에 설탕양을 줄여도 됩니다. 매실 베이킹 소다와 식초에 담가 깨끗이 씻어 줍니다. 씨만 쏘옥 빠지지하려면 소금물에 담가 2시간 정도 놔둔 다음 칼집 낼 필요없이 소주병으로 내려치면 ㅎㅎ 씨가 쏙 빠집니다. 작년에 했던 것을 잊고 씻은 다음 물기를 빼서 병으로 치니 씨가 쏙 빠지지가 않네요. 씨만 쏘옥 빠지게 하려면 소금물에 담가놓거나 식도로 잘라야.. 더보기 이전 1 다음
