간단한 밑반찬 메추리알조림
간단한 밑반찬 메추리알조림 아이가 방학을 하니 삼시세끼 차리기 힘드시지요. 저희집도 매일매일이 바빠요. 날도 더우니 부엌에 들어가는 것도 참 고역이고.. 힘들더라도 밑반찬 여러개 만들어 놓으면 국이나 찌개없어도 밥 한 그릇 뚝딱~ 좀더 편하게 하기 위해 깐 메추리알사서 좀더 쉽게~ 메추리알조림 껍질까진 메추리알 1kg 한 봉지 2/3, 청양고추, 마늘, 물2컵, 간장 5큰술, 매실액1큰술, 올리고당2큰술, 설탕 1큰술, 식초 장아찌를 워낙 좋아해서 담아 놓은 장아찌들이 많아요. 다 먹고 남은 담금장은 또 다른 장아지 만들때 활용한다거나 요리할때 사용하면 간이 되어 있어서 볶음 요리할때 두루 사용한다지요. 다시육수를 사용하면 더 좋았을텐데 바쁘면 물을 사용해도 됩니다. 물,간장, 매실액, 올리고당,설탕을 ..
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