봄나물두릅 썸네일형 리스트형 봄의 기운 듬뿍 두릅숙회,두릅데치기 봄의 기운 듬뿍 두릅숙회,두릅데치기 봄이면 쌉싸롬한 봄의 기운으로 입안이 행복해지는 계절이지요. 나른한 봄의 기운으로 몸의 기능이 약해질때 춘곤증을 이겨내는 산채의 나물 중 최강 나물은 두릅이라 합니다. 사포닌 다량 함유로 봄의 나른한 기운 떨쳐 버리자고요. 봄날 꼭 먹어야 하는 두릅 맛과 향에 빠져봐요^^ 냄새만 맡아도 힘이 불끈 날 것같은 두릅 보기에도 든든하지요. 산나물의 제왕처럼^^ 나무가지에 달린 봄의 기운 두릅 손질법은 밑둥은 잘라 내고 싸고 있던 잎까지 제거해주고 칼등으로 가시를 살살 긁어내면 됩니다. 첫 나물,, 첫 두릅이라 가시는 억세지 않아요. 물에 담가 놓은 다음 여러번 깨끗하게 씻어 줍니다. 끓으면 소금을 넣고 싯어 놓은 두릅을 넣어 살짝 데쳐줍니다. 단단한 두릅 밑둥부터~ 데친 다.. 더보기 이전 1 다음
