소고기장조림,소고기계란장조림 만드는법
소고기장조림,소고기계란장조림 만드는법 계란장조림을 더 좋아해,, 자주 반찬으로 만들어 먹었는데 울집 내꺼들은 소고기 듬뿍 넣어 만든 소고기장조림을 더 좋아하네요. 한번쯤은 홍두깨살 넉넉히 넣어 좋아하는 소고기장조림을 만들어봤네요. 계란도 넣어서~ 소고기장조림 소고기(홍두깨살) 900g, 삶은 계란 8개 대파, 통후추, 청양고추, 통마늘, 마른고추 간장, 물엿, 맛술 홍두깨살을 찬물에 담가 핏물을 뺍니다. 중간 중간 물을 갈아주세요. 2시간 정도 핏물을 뺀다음 끓는 물에 넣고 살짝 데친 다음 대파와 통후추, 마늘을 넣고 육수를 내줍니다. 육수는 버리지 않고 장조림할때 사용합니다. 중간중간 생기는 거품은 걷어주세요. 삶아진 홍두깨살은 먹기좋게 찢어주세요. 처음부터 잘게 찢지 않았어요. 먹을때 찢어 내놓을려고..
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