총각김치 만드는 법
총각김치 만드는 법 아삭 아삭 시원한 맛이 좋은 총각김치 싫어하시는 분이 얿을 정도로 사랑받는 김치인듯 해요. 씹는 소리까지 맛있는~ 4단에 12.000원 세일하기에 덥석~ 집어와서는 친구랑 2단씩 나눠 담았어요. 총각김치는 무만 맛있으면 90%는 성공~~^^?? 총각무, 알타리무라고 하지요. 작지만 땅땅한 것이 제법 실하고 단맛의 시원함도 좋앗던 충각무에요. 2단에 6,000원 무청보다 총각무 아작 씹어 먹는 것이 좋기에 겉잎들을 따로 떼어 내어 삶은 다음 말리기로~ 말린 시래기만큼 좋은 식재료도 없는듯하니~ 총각무 담는 법 총각무, 천일염 찹쌀풀(물 2컵, 찹살가루 2큰술), 고춧가루, 매실액, 통깨 갈아주세요-멸치액젓, 마늘, 생강, 양파.청홍고추,설탕 칼로 득득 ~ 총각무와 줄기부분의 거뭇한 부분..
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