쌀쌀한 날엔 소고기미역국
쌀쌀한 날에 소고기미역국 양지 국거리 푹 끓어 부드럽고 구수하게 끓어낸 소고기미역국입니다. 국거리 양지는 오래 끓어야 진한 맛이 더 좋아지거든요. 쌀쌀한 아침 든든한 한끼로 시작해봐요. 소고기미역국 양지(국거리) 200g, 불린 미역 2줌, 대파, 통후추 간장, 멸치액젓, 소금.다진마늘 찬물에 담가 핏물을 뺀다음,, 대파와 통후추,, 양지를 넣고 육수를 냅니다. 국물을 먹을것이기에 처음부터 넣고 끓어도 좋아요. 센불에서 끓이다가 끓으면 불을 줄이고 푹~ 미역은 물에 담가 불린 다음,, 빠락 씻어 준비해놓아요. 참기름과 다진마늘을 넣고 미역을 볶아줍니다. 볶다가 간장과 액젓을 넣고 한번더 부들해질때까지,, 푹 끓인 고기는 건져 식혀주고요. 참기름과 다진마늘에 볶음 미역에 육수를 붓고 끓이기 결대로 찢어도 ..
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