오이반찬 썸네일형 리스트형 오이지무침 오독 씹히는 맛이 좋아 오이지무침 오독 씹히는 맛이 좋아 작년부터 담아야지 했던 물없이 담는 오이지 담가 놓으니 더운 여름 입맛 걱정 할 필요없겠어요^^ 요거 하나면 찬물에 물말아 꿀꺽 꿀꺽~ 밥도둑이 따로 없어요. 소금과 식초를 먼저 넣고 숙성시킨후 생긴 물은 따로 보관하고 남은 오이에 물엿을 넣어 꼬들감이 더 좋아진 물없이 오이지담그는 법입니다. 지난번 포스팅에 올렸으니 참고하시고요. 보관할때에는 따로 보관해 놓은 물까지 넣어 오이가 푹 잠기도록 보관을 해야 오래도록 보관가능하다 합니다. 꼬들해진 오이지 보기만해도 흐뭇한 미소가~ 이젠 오이지 사 먹을 필요가 없어요. 먹고 싶을때 한두개 꺼내 쓱쓱 무쳐 먹음,,, 생각만해도 좋아요. 여름엔 오이냉국으로도 좋지만 내 입맛에는 요런 오이지무침이 더 좋더라고요. 쏭쏭 썰어 물에 .. 더보기 이전 1 다음
