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찌개음식

언두부활용,감자고추장찌개 언두부활용, 감자고추장찌개 묶음으로 사온 두부 먹다 보면 유통기한이 임박해오는 두부가 꼭 있지요. 두부를 얼려서 먹어도 맛나다기에 냉동실로~ 유통기한 촉박한 두부도 버리지 마시고 얼려 드셔보세요. 요게 은근 맛나네요. 쫄깃한 식감도 좋고요. 감자고추장찌개 감자, 양파, 대파대신 족파, 다진 마늘, 돼지고기, 언두부 고추장, 고춧가루, 된장, 간장, 소금 감자는 얻어 오고 냉장고 비우기로 있는 재료들로~ 끓여 볼거에요. 맹물에 고추장, 고춧가루, 딘장을 넣고 먼저 끓어 줍니다 밑간한 돼지고기를 먼저 볶은 후 끓어도 좋지만 바쁠때 한번에~ 끓으면 냉장고에서 해동시킨 돼지고기를 꺼내 썰지 않고 투하~ 설겆이도 최소한으로,, 다진 마늘도 넉넉하게,, 냉동실에 있었던 고기이기에 마늘도 듬뿍 넣었어요. 한참 맛오른.. 더보기
비오는 날엔 뜨끈한 묵은지갈비찜,돼지갈비김치찜 비오는 날엔 뜨끈한 묵은지갈비찜,돼지갈비김치찜 비가 오니 뜨건 국물이 생각나서 돼지갈비찜하려고 했던 돼지갈비에 묵은지 듬뿍 넣고 국물 자작하게 김치찜을 만들었어요. 묵은지갈비찜,돼지갈비김치찜 별다른 양념없어도 맛 보장되는 효자국물요리랍니다. 묵은지갈비찜 돼지갈비 1kg, 묵은지 반 포기, 고추, 양파,대파 고춧가루 2큰술, 김치국물,간장2큰술, 맛술2큰술, 설탕 1큰술 돼지갈비 데쳐낼때 된장 1큰술, 양파, 대파,마늘,생강, 통후추,맛술 찬물에 1시간 정도 돼지갈비의 핏물을 빼주세요. 중간중간 물도 바꿔주시고요. 된장 1큰술, 파, 마늘, 통후추, 맛술, 생강을 넣고 돼지갈비를 10분간 데쳐냅니다. 데쳐낸 돼지갈비는 깨끗하게 씻어주세요. 냄비에 묵은지를 깔고 데친 돼지갈비를 넣은 다음 잠길 정도로 물을 .. 더보기