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호박볶음

여름반찬 호박볶음 여름반찬 호박볶음 가격 저렴하고 맛도 좋아 밥상에 그나마 자주 오르는 애호박이지요. 새우젓과 궁합 좋은 호박은 칼로리도 낮고 소화흡수에도 좋다고 하니 여름반찬으로 제격이네요. 살캉거리면서 달큰한 맛에 자구 집어 먹게 만드는 호박볶음,호박새우젓볶음입니다. 호박볶음 호박 1개, 양파 1/4개, 대파. 홍고추 들기름 2큰술, 새우젓 1/2큰술, 간장 호박은 길게 썬다음 반달썰기 양파와 대파도 썰어주세요. 들기름 2큰술을 넣고 호박과 양파를 볶아주세요. 반 정도 익으면 다진 마늘을 넣고! 양파가 투명해지면 새우젓은 잘게 다져주세요, 그냥 사용하는 것보다 다지는 것이 좋아요. 달달 볶다가 싱거우면 소금간으로 해도 좋고요. 오늘은 간장으로 살짝 감칠맛까지 더했어요. 가능하면 소금 사용도 자제해볼까 합니다. 마지막에.. 더보기
여름반찬 새우젓호박볶음 여름반찬 새우젓호박볶음 조선호박 한 덩이 어찌 먹을까하다가 어릴적 먹었던 기억으로 촌시럼 가득한 추억의 맛을 느끼기위해 새우젓 넣고 볶아봤어요. 새우젓호박볶음 조선호박 반개, 양파 반개, 대파, 들기름, 고춧가루, 국간장, 새우젓, 다진마늘, 통깨 재료는 먹기 좋게 썰어 준비하시고요. 재료는 먹기 좋게 썰어 준비해놓고요. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘, 양파, 호박을 넣고 볶아줍니다, 볶아주시다가 좀더 익히기 위해 물을 조금 넣고 뚜껑닫아 익혀줄거에요. 호박은 푹 익혀 먹어야 하기에~ 새우젓 씹히는 식감 싫어하는 딸램때문에 곱게 다졌어요. 뚜껑닫아 익힌 호박에 새우젓을 넣고 한번 더 볶아줍니다. 고춧가루, 간장을 넣고 잘 섞이도록 뒤적이면서~ 마지막에 대파도 넣고~ 섞이도록 잘 볶아준다음 불을 끄면 끝~.. 더보기