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  1. 2017.05.03 간단한 황태강정,황태요리
  2. 2016.05.11 고소한 황태강정,간장조림으로 짭쪼롬하게~

간단한 황태강정,황태요리

 

 

 

 

 

황태 좋아하는 가족이기에

늘 구비해놓고 먹고 있다지요.

국으로 구이로

가끔

기름에 튀기듯 구워 소금간해서 먹기도 하고요.

 

튀김가루 묻히지 않고

기름에 구워 양념장에 볶으면

밥반찬으로

술안주로도 참 좋지요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

황태강장

 

황태 1마리, 고추

 

고추장 1수저, 고춧가루 1수저, 맛술 1수저,

간장 1수저, 올리고당 1수저

 

 

팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워요.

 

바삭하게 구워야 더 고소하잖아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

노릇하게 구워지면

위분랸의 양념장을 넣고

재빠르게 섞어주면서 볶아줍니다.

 

고추장만 들어가면 웬만하면 다 맛잇더라고요,

올리고당도~~

 

 

 

 

 

 

 

마지막 볶음에

청양고추도 넣고

잔열로 한번더 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

황태 한 마리

고추장 양념에 볶아

밥반찬으로 한 끼에 클리어

 

맛도 영양도 좋은 황태

 

울집에 다양하게 먹는 방법 중 하나랍니다.

 

간단하니 만들기도 쉽고요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

매콤달콤

 

치킨강정 저리가라입니다.

 

술안주뿐만 아니라 밥반찬으로도 최고^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

씹을수록 고소한 황태강정

달콤

매콤

참 잘 어울려요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

지방은 적고 단백질은 풍부하고

콜레스테롤이 거의 없다고 하니

잘 챙겨 먹어야 겠어요.

 

 

 

 

 

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Posted by 쑤기언니

고소한 황태강정,간장조림으로 짭조롬하게~

 

 

 

매번 먹는 닭강정대신 황태로 만든 닭강정입니다.

간장으로 짭쪼롬하게

달콤하게~

하나씩 쏙쏙 집어먹는 황태강정

 

밥반찬뿐만 아니라 술안주로도 완전 굿이라지요.

 

 

 

 

 

 

 

 

황태강정

 

황태 2마리, 통마늘,청,홍고추, 통깨

 

간장조림장: 간장,맛술,물,올리고당, 매실액

 

 

 

 

 

황태는 물에 불리지마시고

살짝 씻은 다음 사용하시는 것이 구수하고 더 맛나요.

 

먼지만 터는정도로 살짝털어 씻기~!!!

 

 

 

 

 

 

껍질을 안 벗겨도 좋지만

오늘은 벗겨서 만들어봅니다.

 

더 깔끔하게~

 

 

 

 

 

 

먹기 좋게 가위로 잘라 놓기

 

넉넉하게 사다 놓으면 급할때 휘릭 만들어 먹을 수가 있어 좋은 황태

 

집에서 먹는 것이기에 최상품보다는

작은 놈을 선택해서 주문해먹음 가격 부담도 적고

살도 제법 많아 좋답니다.

 

 

 

 

 

잘라 놓은 황태 위에

튀김가루 한 큰술 소북하게 넣고 섞어줍니다.

 

물기를 꽉 짠 황태지만

요렇게 하면 물기제거도 되고 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

볼에 튀김가루와 물을 넣고 개어줍니다.

황태를 넣고 잘 버무려주세요.

 

밑간은 따로 하지 않았어요.

 

후추와 맛술을 넣으셔도 됩니다.

 

 

 

 

 

기름을 두르고 노릇하게 구워 냅니다.

 

바삭하게~

 

 

 

 

 

 

 

바삭하게 구워냄 씹는 식감도 좋겠지요??

다시 소스를 붓고 조릴것이기에~

 

바삭하게 굽는 것이 좋아요.

 

 

 

 

 

 

구운 마늘을 좋아하는 우리 가족

마늘을 뺄수가 없지요??

 

샐러드에도 요렇게 바삭하게 튀기듯 구운 마늘을 올려주면

맛뿐만 아니라 건강까지 잡을 수 있어요.

 

 

고며으로 효과 짱인 구운 마늘입니다.

 

 

 

 

 

 

요렇게 구워 놓고 그냥 드셔도 좋아요.

 

 

 

 

 

 

간장, 물, 맛술, 올리고당,매실액을 넣고

바글바글 한번 끓인 다음

 

 

 

 

 

 

자작하게 졸여지면

황태와 구운 마늘을 넣고 양념이 고루 묻히도록

섞어주세요.

뒤적뒤적~ 골고루 버무려줍니다.

 

 

 

 

 

 

매콤함은 청양고추와 빨간고추에게 맡겨봅니다.

 

짭쪼롬하고 달다한 강정의 매콤함까지~

 

손이 저절로 가겠지요??

 

 

 

 

 

 

 

통깨까지 뿌리고

고소한 맛이 배가 되는 황태강정

 

맛있게 버무린 다음 참기름을 휘릭 두르고 접시에

담으면 황태간장강정 완성입니다.

 

기호에 라 참기름은 안드르셔도 됩니다.

 

 

 

 

 

황태강정은 닭강정과는 차원이 다른 구수한 맛이 있어요.

구수하고 담백한 맛에 젓가락이 저절로 가는~

 

청양고추에 구운 마늘까지

입안 가득 느껴지는 행복한 맛

 

그 맛에 중독되어 자꾸만 손이 가집니다.

 

 

 

 

요런건 불금 메뉴로도 좋겠지요??

 

번잡한 술집보다 간단하게 술한 잔 하고 싶을때~

고급 안주만들어 집에서 즐기시면 좋을 것 같아요.

 

요즘은 밥뿐만 아니라 술도 집술이 유행한다합니다.

 

 

 

 

 

 

아이들 간식으로도 좋은 영양 만점 황태강정

 

 

 

 

 

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Posted by 쑤기언니