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시금치무침

겨울철 힘내는 시금치나물 겨울철 힘내는 시금치나물 겨울철 포항초는 달큰한 맛에 더 찾게되는 나물이라지요. 비타민 C와 철분까지 풍부해서 아이들과 임산부에게도 좋은 ~ 살짝 삶아 무쳐내면 아삭 씹히는 식감에 소리까지 맛있는 시금치나물을 무칠수가 있어요. 시금치나물 포항초 한 단, 소금, 간장, 다진마늘, 통깨, 참기름, 소금 깨끗한 상태로 들고온 포항초 다듬을 필요도 없더라고요. 큰 것은 가운데 ㅋ칼집만 내서 손질해주고~ 시금치는 살살 씻어 흙을 씻어내줍니다. 체반에 받쳐준다음~ 끓는 물에 소금을 넣고 씻어 놓은 시금치 한단을 살짝 데쳐주세요. 요때 시금치를 넣고 20초 정도 놔둔다음 뒤적여서 20초간 더 ~ 살짝 데친다는 느낌으로 데쳐야 아삭한 식감을 맛볼수가 있어요. 요때,, 뚜껑을 덮지않아요 데친 시금치는 찬물에 재빨리 씻어.. 더보기
시금치나물,시금치무침 시금치나물,시금치무침 힘을 내줄것 같은 만만한 반찬 달큰한 맛이 좋은 시금치로 간단 반찬 만들어봤어요. 저렴하지만 맛도 좋고 영양도 좋기에 종종 만들어 먹는 반찬이거든요. 넉넉하게 만들어 놓으면 김밥으로도 주먹밥으로도 활용할 수 있어 좋은 우리집 단골 반찬입니다. 시금치나물 시금치 한단, 대파, 당근 소금약간, 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름1큰술, 통깨 시금치는 깨긋이 손질한 다음 물에 서너번 씻어줍니다. 시금치 삶을 물이 끓으면 소금을 넣고 채 썬 당근을 먼저 살짝 데쳐줍니다. 시금치는 끓는 물에 넣고 한번 뒤적여 준다음 바로 꺼내주세요. 건진 시금치는 찬물에 담가 헹군 다음 물기를 짜주세요. 시금치 나물에는 대파를 다지는 것이 먹기에도 좋아요. 대파 다지는 법,쿠클에서 배운대로 세로로 .. 더보기