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주말별식

주말특식,닭봉구이와 유자소스닭봉구이 주말특식,닭봉구이와 유자소스닭봉구이 닭요리중 가장 만만한 요리 소금, 후추로만 간을 해서 구워도 좋은 닭봉 여기에 유자청소스로 더해서 구워주니 주말특식으로 제격이네요. 요건 크리스마스기분낼때에도 한 몫 하겠지요?? 닭봉구이와 유자소스닭봉구이 2팩 집어와 2가지 맛내기.. 깨끗하게 씻은 다음 용기를 버리지마시고 재활용하세요 ^^ 우유재울때 사용합니다. 우유에 재운 닭은 물에 한번 씻어도 되고요. 그냥 사용해도 좋아요. 각자 입맛에 맞게 골라먹는 재미를 주기 위해 2가지 양념으로 구웠어요. 기본 밑간,, 소금,후추로만 해놓고 다른 하나는 유자청소스로 간장 양념만들어 밑간합니다. 유자청소스 닭봉구이 양념은 간장, 맛술, 다진마늘, 유자청 재료도 간단합니다. 유자청을 사용하거나 시판 유자차를 이용하시면 됩니다... 더보기
주말별식으로 좋은 닭볶음탕 주말별식으로 좋은 닭볶음탕 빨간 국물이 식욕 자극하는 얼큰 닭볶음탕 국물도 넉넉하게 떠먹을 수 있도록 절단육 한마리로 주말 별식을 준비했어요. 먹고 힘내라는 아내, 엄마의 마음을 담아서~ 닭볶음탕 절단육 1kg 감자 4개, 당근 1/4, 대파 한대, 양파 반개, 청.홍고추 고춧가루 4큰술, 간장 8큰술, 고추장 2큰술,올리고당 1큰술 ,맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 불순물 제거하고자 한번 삶아냅니다. 삶고나서 껍질 벗기면 더 쉽기도 하고요. 닭삶을때,, 밥도 안쳐놓고요. 짧은 시간 저녁 밥상을 차리려면 비는 시간을 잘 활용해야하지요. 한번 삶아낸 닭은 껍질을 벗긴후 다시 깨끗하게 씻어~ 냄비에 담고 닭이 잠기도록 넉넉하게 물을 붓어줍니다. 국물까지 떠먹을 수 있도록 넉넉하게~ 위 분량의 양념을 넣어줍니.. 더보기
주말요리굿,김밥,돈가스김밥 주말요리굿,김밥,돈가스김밥 돈가스 바삭하게 튀겨 기본 재료들로 말아 주말별식으로 라면과 즐겨봤네요. 온 가족이 좋아하는 라면과 찰떡궁합인 김밥 돈가스넣어 더 든든하게~ 돈가스김밥 돈가스, 단무지, 우엉, 맛살, 햄, 상추 있는 재료들로만 말아도 맛나요. 고실하게 지은 밥에 참기름, 소금, 매실액, 통깨를 넣어 살살 버무려줍니다. 김밥위에 김을 올리고 밥 한덩이 얹어 펴줍니다. 상추도 있기에 씻어 물기를 뺀 다음 올려줬어요. 좀더 많이ㅣ 넣어주면 파릇하니 고운 색감의 김밥이 만들어진다지요 씹을때의 아삭함도 좋고요. 김밥은 집에 있는재료 아무거나 넣어도 다 맛있는 것 같아요. 상추위에 단무지, 우엉, 맛살, 햄을 올리고 바삭하게 튀긴 돈가스를 올려줍니다. 먹기 좋게 소스를 발라주면 좋겠지만 소스를 싫어하는 .. 더보기
주말특식으로 좋은 밀푀유나베 주말특식으로 좋은 밀푀유나베 어렵지않게 준비할 수 있는 국물요리 밀푀유나베 보이는 비주얼 최강강자라지요. 가족 모임으로,손님접대에도 담백한 국물과 함께 즐길 수 있는 샤브샤브라서 인기를 한 몸에 받고 있는 밀푀유나베입니다. 진하게 우린 멸치육수와 숙주와 배추,고기의 육수와 합해져 먹고나서도 부담없는 깔끔하게 먹고 나서도 생각나는 음식입니다. 특히 부모님을 위한 음식으로 완전 굿~ 한낮의 기온은 한여름을 치닫고 있지만 아침 저녁으론 쌀쌀한 날씨에 아직도 뜨끈 국물이 생각나는 요즘이라지요. 주말에 온 가족 둘려앉아 몸보신음식으로 좋은 밀푀유나베 만드는 법 알려드릴게요. 밀푀유나베 샤브용고기,알배기배추,깻잎,표고버섯,쑥갓,대파,청양고추 국간장,소금약간,다진마늘 육수 황태머리,다시마,멸치,대파,양파,마른고추 한.. 더보기
묵은지등갈비찜,언제 먹어도 좋아 묵은지등갈비찜,언제 먹어도 좋아 묵은지를 이용한 음식은 뭐든 맛나지요. 간단하니 만들기도 쉽고 김치전으로도 묵은지에 두부만 넣고 보글보글 끓인 김치찌개도 가족의 사랑받는 묵은지요리라지요. 특히 우리집에서는 고기를 넣고 푹 끓인 김치찜을 최고로 친다지요. 묵은지 쭉쭉 찢어 등갈비와 함께 먹는 맛 안 먹어본 사람은 말을 마세요. 별다른 양념없이 간단하게 만들어도 맛좋은 등갈비찜, 묵은지갈비찜입니다. 묵은지등갈비찜 만드는법 등갈비 13쪽, 묵은지 반포기,월계수잎 양념:간장 1수저,고춧가루 1수저,다진마늘 1수저,후추,김치국물 2국자,다시마우린물 2국자 등갈비륽 찬물에 담가 핏물을 빼줍니다. 핏물을 빼주셔야 냄새도 나지 않고 맛있는 등갈비찜을 드슬 수가 있어요. 끓는 물에 핏물 뺀 등갈비와 월계수잎을 넣고 핏물.. 더보기
양배추 듬뿍 넣은 순대볶음-주말야식 양배추 듬뿍 넣은 순대볶음-주말야식 순대볶음 좋아해서 사먹는 음식 중 하나었는데 이젠 만들어 보기로~ 전에 요리배울때 배웠던 레시피 떠올리며 만들어봤어요. 갑자기 순대볶음이 먹고 싶어 급하게 만들어 본 순대볶음 양념장은 감자탕만들어 먹고 남은 감자탕 양념으로 만들었어요. 순대볶음 순대,떡국떡,양배추, 깻잎,청고추 고추장, 고춧가루, 된장, 간장, 설탕, 다진마늘,소금, 후춧가루 ,들깨가루,매실액, 기름을 두르고 양배추를 먼저 볶아줍니다. 모든 재료를 넣고 양념장도 넣어 볶아주기만 하면 됩니다. 마지막 볶을때 들깨가루를 넣으면 순대볶음 완성 양념장을 따로 만들지 않고 감자탕 양념장으로 만들었더니 매트한 것이 보기에는 그닥이지만 맛은 좋았어요. 아는 언니덕에 순대 2봉지 저렴하게 구입해서 연달아 해먹은 주말.. 더보기
주말별식으로 즐기는 참나물소고기샐러드 주말별식으로 즐기는 참나물소고기샐러드 봄나물이 밥상으로 들어오니 색감도 좋고나른했던 기운도 활력을 찾는듯해요. 참나물 사다 놓은 것이 있어소고기 구워 참나물과 버무려 샐러드를 만들었어요. 입안 가득 고소함과 향긋함으로 입안이 절로 행복해지네요. 참깨소스는 넉넉하게 만들어 놓으면 나물무칠때나 샐러드드레싱으로 정말 좋아요. 맛도 영양도 잡을 수 있고요. 참깨소스간장4T,물4T,통개 4T,올리고당 2T,참기름 3T(갈아 놓은 통깨는 맨 마지막에 넣어 섞어주세요) 소고기,슬라이스마늘, 참나물,홍고추 마늘은 편으로 썰어 기름에 튀기듯 구워주세요.바삭하게 구우면 아이들도 과자처럼 잘 먹는답니다. 세일하기에사온 안창살도 구워주고~ 위 분량대로 참깨소스도 만들어주세요. 씻어 물기를 뺀 참나물은 먹기좋게 썰어 볼에 담고.. 더보기
팥칼국수 맛나게 호로록~ 팥칼국수 맛나게 호로록~ 도로 추워진 날씨에 따끈하게 끓인 칼국수가 먹고 싶어 냉동실에 쟁여놓은 팥 꺼내 팥국수를 끓었어요. 진하게 끓인 팥칼국수 진한 팥죽먹는 기분으로~ 물에 담가 불리고 농사지은 거라서 찌질한 것들이 있어요. 골라내고~ 불린 팥은 삶아 첫물은 따라 버리세요~!! 다시 한번 씻은후 물을 넣고 40분 정도 삶아주세요. 팥의 상태를 봐가면서 센불에서 20분 정도 긇이다가 중불로 줄여 은근하게~ 중간 중간 생기는 거품은 제거해주시고요. 빨리 끓이기위해 물을 적게 넣고 끓이다가 끓으면 물을 더 부어주면서 끓었어요. 중불에서 은근하게~ 푹 삶아진 팥 알갱이 보이시지요.. 그냥 먹어도 맛있는 팥 채반에 받쳐 주걱으로 으깨도 좋고 믹서기에 물을 넣고 갈았어요. 믹서기에 갈때에는 식힌 다음에 갈아야해.. 더보기