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콩나물무침

간단반찬 콩나물무침 간단반찬 콩나물무침 우리집 가장 만만한 반찬이 콩나물무침이라지요. 당근까지 넣어 색감도 잡은 아삭함이 좋은 콩나물무침 콩나물무침 콩나물 한 봉지 당근, 다진파, 다진마늘 참치액, 고춧가루, 소금, 참기름, 통깨 깨끗하게 손질한 콩나물은 씻어 준비해놓고요. 물 반컵과 소금을 넣고 뚜껑닫아 10분 정도 삶아줍니다. 삶아진 콩나물은 체에 받쳐 살짝 물기를 뺀다음 뜨거울때 볼에 담아요. 데친 콩나물밑에 다진 마늘을 먼저 넣으면 생마늘맛이 덜해져,,매운맛이 사라집니다. 콩나물 한 봉지에 당근까지 넣어 양도 푸짐하게~~ 채썰어 넣으면 아삭한 식감이 확 살아요. 대파도 다져 놓아요. 참치액, 소금, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 손질해서 삶기까지가 번거로운 나물반찬 양념은 가장 기본으로 뚝딱 .. 더보기
콩나물무침 콩나물무침 콩나물 한 봉지 사오면 무침으로 국으로 2가지 먹거리 만들 수 있는 착한 식재료이지요. 오늘은 무침으로 무치고 라면끓일때 넣을려고 반은 남겨놨어요. 라면에 콩나물 넣고 끓이면 너무 시원하거든요. 씹는 식간도 좋고요. 콩나물무침 콩나물, 당근, 다진파, 다진마늘 간장, 고춧가루, 소금, 깨소금 콩나물은 손질한 후에 깨끗이 씻은 다음 냄비에 물을 조금, 소금을 넣고 5분 정도 데쳐줍니다. 콩나물 반 봉지기에 양늘리기 위해 당근도 채썰어 준비합니다. 당근이나 오이넣으면 식감도 확 살고 입맛도 개운해집니다. 5분 정도 데친 콩나물은 찬물에 담가 열기를 밴 다음 체반에 받쳐 둡니다. 준비한 재료를 다 넣고 다진파, 다진마늘, 간장, 고춧가루, 깨소금을 넣고 소금으로 간을 간장을 넣어 감칠맛이 더 좋아졌.. 더보기