간단반찬 콩나물무침
간단반찬 콩나물무침 우리집 가장 만만한 반찬이 콩나물무침이라지요. 당근까지 넣어 색감도 잡은 아삭함이 좋은 콩나물무침 콩나물무침 콩나물 한 봉지 당근, 다진파, 다진마늘 참치액, 고춧가루, 소금, 참기름, 통깨 깨끗하게 손질한 콩나물은 씻어 준비해놓고요. 물 반컵과 소금을 넣고 뚜껑닫아 10분 정도 삶아줍니다. 삶아진 콩나물은 체에 받쳐 살짝 물기를 뺀다음 뜨거울때 볼에 담아요. 데친 콩나물밑에 다진 마늘을 먼저 넣으면 생마늘맛이 덜해져,,매운맛이 사라집니다. 콩나물 한 봉지에 당근까지 넣어 양도 푸짐하게~~ 채썰어 넣으면 아삭한 식감이 확 살아요. 대파도 다져 놓아요. 참치액, 소금, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 손질해서 삶기까지가 번거로운 나물반찬 양념은 가장 기본으로 뚝딱 ..
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콩나물무침
콩나물무침 가격도 저렴하고 맛도 좋아서 많은 이들의 사랑받는 식재료,, 콩나물 자주 밥상에 올라오시죠?? 저희집도 자주 오르는 콩나물입니다. 콩나물무침 콩나물 300g, 양파, 당근, 대파 냄비에 물 한 컵을 붓고 소금을 넣은 다음 뚜껑을 덮고 약 10분간 삶아줍니다. 콩나물이 삶아질동안 준비한 재료들 채썰어 놓아주세요. 적양파가 은근 맴네요. 찬물에 담가 매운기를 빼주고~ 콩나물 삶은 물을 따라 버리고~ 볼에 콩나물을 넓게 펴서 식혀줍니다. 콩나물을 식힐때 썰어 놓은 대파를 미리 넣어 숨도 죽이고 썰어 놓은 당근, 양파를 넣고 국간장 1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘1큰술, 설탕 약간 통깨 1큰술, 참기름 1큰술 조물조물 ~ 무치고 소금으로 간을 맞춰 주세요. 아삭거리는 식감이 좋은 콩나물무침은..
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