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콩나물요리

별미 콩나물잡채 간단해서 좋아 별미 콩나물잡채 간단해서 좋아 간단해서 더 사랑받는 콩나물 잡채 당면과 콩나물만 있음 뚝딱 만들 수가 있어요. 당면을 물에 불린 다음 삶아 콩나물과 당면을 넣고 볶아낸 콩나물잡채 아삭한 식감이 별미랍니다. 잡채가 먹고 싶을때,,, 초간단하게 즐기는 별미음식이랍니다. 콩나물잡채 불린 당면 한 줌, 콩나물 크게 한 줌,당근 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 굴소그 1큰술, 참기름 , 통깨 소금, 후추가루 정말 간단하지요?? 당면은 볶을 것이기에 삶지 않고 물에만 불려 놓아요. 소금 넣고 콩나물은 살짝만 데쳐 내고요. 당근도 채썰어 준비합니다. 당면과 함께 볶기 때문에 오래 데칠 필요없어요. 살짝만~ 데친 콩나물은 찬물에 담가 열기를 빼주고요. 달군 팬에 기름을 넣고 당면, 간장,설탕, 소금, 후추가루를 넣고 볶아.. 더보기
간단반찬 콩나물무침 간단반찬 콩나물무침 우리집 가장 만만한 반찬이 콩나물무침이라지요. 당근까지 넣어 색감도 잡은 아삭함이 좋은 콩나물무침 콩나물무침 콩나물 한 봉지 당근, 다진파, 다진마늘 참치액, 고춧가루, 소금, 참기름, 통깨 깨끗하게 손질한 콩나물은 씻어 준비해놓고요. 물 반컵과 소금을 넣고 뚜껑닫아 10분 정도 삶아줍니다. 삶아진 콩나물은 체에 받쳐 살짝 물기를 뺀다음 뜨거울때 볼에 담아요. 데친 콩나물밑에 다진 마늘을 먼저 넣으면 생마늘맛이 덜해져,,매운맛이 사라집니다. 콩나물 한 봉지에 당근까지 넣어 양도 푸짐하게~~ 채썰어 넣으면 아삭한 식감이 확 살아요. 대파도 다져 놓아요. 참치액, 소금, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣고 조물조물 무쳐줍니다. 손질해서 삶기까지가 번거로운 나물반찬 양념은 가장 기본으로 뚝딱 .. 더보기
콩나물무침 콩나물무침 콩나물 한 봉지 사오면 무침으로 국으로 2가지 먹거리 만들 수 있는 착한 식재료이지요. 오늘은 무침으로 무치고 라면끓일때 넣을려고 반은 남겨놨어요. 라면에 콩나물 넣고 끓이면 너무 시원하거든요. 씹는 식간도 좋고요. 콩나물무침 콩나물, 당근, 다진파, 다진마늘 간장, 고춧가루, 소금, 깨소금 콩나물은 손질한 후에 깨끗이 씻은 다음 냄비에 물을 조금, 소금을 넣고 5분 정도 데쳐줍니다. 콩나물 반 봉지기에 양늘리기 위해 당근도 채썰어 준비합니다. 당근이나 오이넣으면 식감도 확 살고 입맛도 개운해집니다. 5분 정도 데친 콩나물은 찬물에 담가 열기를 밴 다음 체반에 받쳐 둡니다. 준비한 재료를 다 넣고 다진파, 다진마늘, 간장, 고춧가루, 깨소금을 넣고 소금으로 간을 간장을 넣어 감칠맛이 더 좋아졌.. 더보기
간장 콩불,간장콩나물불고기 -백선생 콩나물요리 간장 콩불, 간장콩나물불고기-백선생 콩나물요리 오늘은 좋아하는 콩나물 요리 만들어 볼거에요. 집밥 백선생 맛간장으로 후다닥 만든 간장 콩불, 간장 콩나물불고기입니다. 찌개용 맛간장만 있음 음식만드는 거 어렵지 않아요. 백선생 간장콩나물불고기, 간장 콩불 콩나물 2주먹 대패삼겹살 2주먹 대파 2대 설탕 1큰술 백선생 맛간장 1/3컵(1/4컵만 사용했어요) 집밥의 인기일까?? 대패삼겹살이 품절이라서 앞다릿살 얇게 썰어 달라해서 들고 왔어요. 파도 길게 썰어 놓고요. 대패삼겹살 먼저 구워줍니다. 돌돌 말려 있는 대패삼겹살은 펴주면서 구워야 기름이 잘 나온다고 하네요. 생고기 앞다릿살이라서 기름이 적어 더 담백하게~ 노릇하게 굽기 입맛에 맞게 구워주세요. 노릇하게 구워지면서 기름이 나오면 썰어 놓은 대파를 넣고.. 더보기
콩나물무침 콩나물무침 가격도 저렴하고 맛도 좋아서 많은 이들의 사랑받는 식재료,, 콩나물 자주 밥상에 올라오시죠?? 저희집도 자주 오르는 콩나물입니다. 콩나물무침 콩나물 300g, 양파, 당근, 대파 냄비에 물 한 컵을 붓고 소금을 넣은 다음 뚜껑을 덮고 약 10분간 삶아줍니다. 콩나물이 삶아질동안 준비한 재료들 채썰어 놓아주세요. 적양파가 은근 맴네요. 찬물에 담가 매운기를 빼주고~ 콩나물 삶은 물을 따라 버리고~ 볼에 콩나물을 넓게 펴서 식혀줍니다. 콩나물을 식힐때 썰어 놓은 대파를 미리 넣어 숨도 죽이고 썰어 놓은 당근, 양파를 넣고 국간장 1/2큰술, 고춧가루 2큰술, 다진 마늘1큰술, 설탕 약간 통깨 1큰술, 참기름 1큰술 조물조물 ~ 무치고 소금으로 간을 맞춰 주세요. 아삭거리는 식감이 좋은 콩나물무침은.. 더보기