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한그릇요리

감자짜글이와 구수한 된장찌개 감자짜글이와 구수한 된장찌개 감자풍년이라 열심히 먹고 있는 중인데 반찬으로 뭘 만들까 하다가 스팸햄도 있겠다,, 딸아이가 잘 먹는 감자짜글이 만들어 봤어요. 구수한 된장찌개도 끓이고 주말이면 어김없이 농부가 되는 옆지기 우리모녀만 즐긴 주말밥상입니다. 구수한 된장찌개 시판된장,호박,양파, 감자, 두부, 청양고추 다진마늘, 고춧가루, 소금, 대파줄기, 양파껍질, 멸치가루넣고 육수를 만듭니다 채소는 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 있는 재료로만 만들어도 된장찌개는 맛이 좋아요. 넣고 싶은 재료넣어~ 고깃집 된장찌개마냥 있는 재료 한번에 다 넣고 끓이기 육수에 시판 된장을 넣고 준비한 재료를 다 넣어 줍니다. 두부만 나중에 넣었어요. 두부는 미리 넣으면 간이 쏘옥 배어 더 맛있겠지요?? 보글보글 맛있게 감자짜글이.. 더보기
백종원 마늘볶음밥 역시 굿 백종원 마늘볶음밥 역시 굿 다진 마늘과 슬라이스마늘만 있음 간단하게 한 끼 해결할 수 있는 볶음밥 마늘볶음밥입니다. 쉽게 요리하는 법을 알려주기에 즐겨보는 프로그램이기에 역시나 따라 만들어 봤어요 고소한 버터의 풍미를 아쉽게 맛 볼수 가 없엇지만 고소한 마늘향에 흠뻑 맛잇게 먹엇던 볶음밥이네요. 버터사러 가야겠어요. 마늘볶음밥 밥 2공기, 마늘 넉넉하게, 다진마늘 1큰술 식용유 3/1컵, 진간장 2큰술, 스틱형 버터 1/4 마늘은 슬라이스로 썰어주시고요. 밥은 접시에 얇게 펴주세요. 밥알 밥알 하나하나 코팅된 고실한 볶음밥을 원한다면 얇게 펴주기는 필수입니다. 마늘도 물기를 닦아주시고요. 다진 마늘도 습기를 머금고 있기에 키친타올로 톡톡~ 매운맛을 줄어들고 마늘의 풍미는 살아난다고 합니다. 식용유 1/3.. 더보기
매콤하게 오징어볶음 매콤하게 오징어볶음 자주 해먹는 음식중에 오징어볶음 빼놓음 섭할 정도로 우리집에서 사랑받는 음식입니다. 파기름으로 구수한 파향 머금은 오징어볶음 콩밥에 덮밥으로 올려 먹으니 참 맛있네요. 오징어볶음 오징어 한 마리 알배기배추, 당근, 양파, 청양고추, 팽이버섯, 대파 (팽이버섯은 준비만 해놓고 넣지를 못했어요^^;;) 양념장: 설탕(사과청), 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 올리고당 야채는 먹기 좋게 썰어주세요. 오징어는 파채칼로~ 정말 편해요, 칼집도 일정하게 나오고, 요거 완전 굿 아이디어인듯,, 이웃님들도 요렇게 칼집내기에 따라해봤는데 정말 편하고 좋아요. 요런거 생각해내는 사람들 정말 대단합니다. 백주부님 대파기름 팁,, 요렇게 볶다보면 대파 사용이 많아져서 좋아요. 대파 한 단 사면 버릴 일이 없.. 더보기