본문 바로가기

전체 글

아로니아 먹는법.아로니아 생과 주스 아로니아 먹는법.아로니아 생과 주스 요즘 건강을 생각한 먹거리 많이들 즐기시고 계시지요?? 저희집도 주말마다 시골집으로 농사지으러 다니는 울집 남자덕에 건강한 먹거리 챙기고 있답니다. 올해 수확 2년차인 아로니아 작년에 조금 열러 맛만 봤는데 올해 풍성한 수확을 자랑합니다., 블루베리, 아사히베리,베리류는 재미를 못봤는데 요 아이만,,, 딸아이 학원이 없는 주말을 이용하여 온 가족 출동하여 첫 수확한 아로니아 고생하며 딴만큼 ,, 열심히 챙겨 먹고 있어요., 시누네것도 남겨 놓고 가져 왔는데 제법 많아요, 올해도 옥수수는 한그루에 한 개의 옥수수 열매만 허탈합니다. 그래도 맛있어서 용서가 된다는요., 아로니아 초코베리라 불리우는 아로니아는 안토시아닌함량이 젤로 많은 황산화 먹거리입니다. 다른 베리류에 비.. 더보기
한 잔을 부르는 골뱅이소면무침 한 잔을 부르는 골뱅이소면무침 새콤하게 매콤하게 양념장 만들어 쓱쓱 비벼 먹는 골뱅이소면무침 한 끼 식사로도 든든해요, 소면을 넉넉하게 삶아서~ 골뱅이소면무침 집에 있는 재료로 모든 재료를 다 갖춰 만들 필요는 없지요. 먹다 남은 오이도 있고,, 양배추도 있고 쌈사먹고 남은 당귀도 있어 준비했어요. 따뜻한 성질에 은근 단맛까지 있는 약용 식물 당귀는 독특한 한약냄새가 참 좋아,, 쌈사먹을때,, 준비해놓게 되네요, 소면, 비빔방 양념 오이, 대파, 양배추, 당귀, 양파 골뱅이 한 캔 넉넉하게 물을 받아 끓으면 소면을 넣고,,, 끓으면 물을 조금씩 3번 정도 넣어가며 삶으면 쫄깃한 면발을 맛 볼수가 있어요. 탱글 쫄깃한 면발을 위해 찬물에 헹궈 바락바락 씻어 줍니다. 여러번 씻어 전분기를 빼주세요. 체에 받.. 더보기
이연복 배추찜,손님접대음식으로도 좋아 이연복 배추찜,손님접대음식으로도 좋아 고기 쌈 싸먹고 남은 알배기 배추로 시원하게 먹은 더 좋은 이연복 배추찜 만들어 먹었어요. 마침,, 이웃님이 공구했던 오리훈제 택배로 받고는 오리훈제만 구워 먹기보단 배추찜과 함께 먹음 더 좋을 것 같아 시들시들해지는 파프리카 잘게 썰어서 새콤달콤하게~ 날이 더운니 요런 입맛 돋워주는 음식이 좋더라고요, 배추 찔동안 소스만 만들어 놓으면 금방 완성이 되는 이연복 배추찜. 차게 식혀 살캉거리는 식감에 오리훈제구워 돌돌 말아 싸먹음,, 정말 잃어 버린 입맛이 돌아온답니다. 중국식 배추찜 이연복 배추찜 작은 알배기 배추 한 통 파프리카, 다진 대파, 청양 고추2~3개 소스 간장 2큰술,고추기름2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 반 컵, 물 1컵 다진 마늘 1작은술.. 더보기
보양음료 인삼바나나스무디 보양음료 인삼스무디음료 이열치열 음식으로 복날 백숙 해먹기 위해 넉넉히 쟁여 놓은 인삼 씻을때 생으로 아그작 씹어 먹을 거 몇뿌리 먹고 나머진 다 냉동실로~ 여름이면 자주 해먹던 백숙, 삼계탕인데 이번 여름은 엄두를 못내고 있다지요. 더워도 너무 더워,,,, 오랜 시간 끓이는 것은 엄두를 못내니,, 냉장실 정리차원으로 얼린 인삼 꺼내,,여름음료로 복날 보양식 음료로 즐겨 보기가~ 바나나와 함께,, 복날 보양식 음료로 추천합니다. 인삼바나나스무디 냉동실에 쟁여 놓은 인삼, 바나나를 꺼내 놓고 인삼의 귀두부분은 잘라 내고요. 인삼의 쓴 맛을 좀 부드럽고 달콤하게 바나나도 넣어 주고 우유 2컵 분량으로 꿀은 취향껏~ 바나나를 넣었기에,, 꿀은 생략해도 좋아요. 휙~~ 갈아줍니다. 바쁜 아침 식사대용으로 부담없.. 더보기
맛있게 옥수수 찌는법,삶는법 맛있게 옥수수 찌는법,삶는법 지인의 옥수수 선물로 날이 더워도 바로 삶아 봅니다. 발 막 따서 보내온거라,,, 아무것도 넣지 않아도 맛있다는 말에 옥수수껍질 넣고,, 삶아 보기로 했어요. 옥수수 삶는법 찌는법 껍질과 수염도 버리지 않고 함께 삶아줄거에요. 바로 삶아 먹어야 하니 일단 4개만 삶아 봐요. 한 겹 놔두고 벗긴 껍질도 한번 휘릭 씻은 뒤 찜통에 수염과 함게 넣어 줍니다. 옥수수는 씻지 말라고 하지만,, 안 씻을 수는 없지요^^;;; 찜통에 옥수수껍질을 넣고 물을 넣은 뒤 찜판을 올리고 한번 휘릭 씻은 옥수수를 넣고 소금이나 설탕을 넣어 찌기도하지만 갓 따서 보내온 옥수수이기에 그냥 삶아요. 그냥 먹어도 맛있는 옥수수입니다. 30~40분,,, 충분히 쪄줍니다. 잘 삶아진 옥수수 한 김 식혀서 뜨.. 더보기
우리집 방학간식 핫케이크 우리집 방학간식 핫케이크 살인적인 불볕더위에 아이들 밥이며 간식 만들기 참 힘들지요. 중간중간 간식챙기는거 은근 지쳐요. 며칠전 부터 핫케이크 만들어 달라는거 덥다는 이유로 미루다 에어켠 켜고 한 장 한 장 구워 냈어요. 지대가 높은 곳의 고층아파트라서,, 한 여름에도 에어켠 켜는거 손에 꼽는데 이번 더위는 정말 헉 ~소리밖에 안나와요. 아침부터,, 에어켠을 켜지 않아도 단순한 일상 생활도 어렵다는거 아님 집을 버리고,,, 마트나 영화관으로 피서를 가야합니다. 더워 그런가 입짧은 아이가 더 안 먹기에 좋아하는 핫케이크를 구웠지요. 역시나,,, 더위도 핫케이크 사랑을 멈출수가 없네요. 방학간식 핫케이크 만들기 핫케이크가루,계란,우유 간단한 재료로 만들기도 어렵지 않아요. 다만 날이 더워 덥다는 것이 ㅠㅠ .. 더보기
주말 야식메뉴,백종원 닭봉간장조림 주말야식메뉴,백종원 닭봉간장조림 울집 내꺼들의 입맛을 사로잡는 닭봉이나 닭날개 바삭하게 튀기거나 굽는 것을 좋아하지만 오늘은 간장을 베이스로 졸여본 백종원의 닭봉간장조림입니다. 불금이나 주말 야식으로 굿인 메뉴,, 닭봉간장조림을 추천합니다. 쫄깃한 맛이 좋은 닭봉 짭쪼롬하게 달달하게 단짝의 맛을 보여주는 백종원 닭봉간장조림 내 입맛에 맞게,, 설탕, 간장의 양을 줄여서~ 만들어 밥반찬으로도 좋아요. 마트에 갔는데 마침 할인행사를 하기에 한 팩 사왔어요, 날은 덥지만,,닭봉을 포기할 수가 없으니, 닭봉간장 조림 닭봉 500g 양파, 대파 마늘, 청양고추 물 1컵, 간장 1/4컵, 청주 1/4컵, 설탕 1/4컵 조금 안되게 (맛술대신에 청주를 사용하고 설탕의 양을 줄었어요) 백종원의 양념 비율 맛술: 간자 .. 더보기
새우감바스 새우감바스 오일파스타, 바질파스타 먹고 싶다고 노래부르는 딸아이 냉동실 뒤져 찾아낸 식재료로 만들어본 감바스입니다. 파스타면이 없어,, 치아바타 구워 찍어 먹는거로~ 새우도 좋아하고 튀긴 마늘도 좋아하고 우리 모녀 입맛에 딱지지 싶어요. 새우감바스 냄새에 득닥같이 달려온 딸아이 오일파스타인줄 알았다며, 그래도 새우감바스와 바삭하게 구워진 치아바타에 급 화색이 도네요. 새우감바스 새우,마늘,베트남고추.후추,바질가루 올리브유 작은 새우만 있는 것이 아쉽지만 맛은 좋으니 패스 새우는 소금, 후추로 밑간을 마늘은 슬라이스로 썰거나 반으로 잘라 준비해주시고요. 베트남고추도 잘라 준비했어요. 올리브유를 넉넉하게 두른 팬에 마늘과 베트남 고추를 넣고 노릇하게 튀기듯 구워주세요., 마늘 겉면이 노릇해지면 새우를 넣고 .. 더보기