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간식 & 음료

아로니아생과,아로니아청 만들기 아로니아생과,아로니아청 만들기 주말마다 시골농부가 되어 고생하는 보람도 없이 이번 여름은 가뭄에,,, 농작물들이 시름시름 올해 3년차인 베리류는 아로니아 나름 성공하고 나머진,,, 전멸이네요. 속상하고 야속하기도 하고,,,, 매일매일 물 줄수 없음에 속만 타들어 갔던 지난 여름이었어요, 그나마 성공한 아로니아,, 열심히 갈아 마시고 좀더 오랫동안 즐길 수 있는 청으로도 담아 봤네요. 눈나쁜 우리 가족에게 좋은 아로니아 열심히 챙겨 먹자고. 아로니아 생과는 위가 약하신 분들은 식전보다는 식후에 드시는 것이 좋다고 합니다. 또 떫은 맛의 아로니아는 갈때 바나나와 우유, 그리고 요거트에 갈아 드시면 좀더 편하게 드실 수가 있어요. 황산화물질이 베리류 둥에 당연 최고 아로니아 청만들기 모든 청 만드는 방법은 다.. 더보기
아로니아 먹는법.아로니아 생과 주스 아로니아 먹는법.아로니아 생과 주스 요즘 건강을 생각한 먹거리 많이들 즐기시고 계시지요?? 저희집도 주말마다 시골집으로 농사지으러 다니는 울집 남자덕에 건강한 먹거리 챙기고 있답니다. 올해 수확 2년차인 아로니아 작년에 조금 열러 맛만 봤는데 올해 풍성한 수확을 자랑합니다., 블루베리, 아사히베리,베리류는 재미를 못봤는데 요 아이만,,, 딸아이 학원이 없는 주말을 이용하여 온 가족 출동하여 첫 수확한 아로니아 고생하며 딴만큼 ,, 열심히 챙겨 먹고 있어요., 시누네것도 남겨 놓고 가져 왔는데 제법 많아요, 올해도 옥수수는 한그루에 한 개의 옥수수 열매만 허탈합니다. 그래도 맛있어서 용서가 된다는요., 아로니아 초코베리라 불리우는 아로니아는 안토시아닌함량이 젤로 많은 황산화 먹거리입니다. 다른 베리류에 비.. 더보기
보양음료 인삼바나나스무디 보양음료 인삼스무디음료 이열치열 음식으로 복날 백숙 해먹기 위해 넉넉히 쟁여 놓은 인삼 씻을때 생으로 아그작 씹어 먹을 거 몇뿌리 먹고 나머진 다 냉동실로~ 여름이면 자주 해먹던 백숙, 삼계탕인데 이번 여름은 엄두를 못내고 있다지요. 더워도 너무 더워,,,, 오랜 시간 끓이는 것은 엄두를 못내니,, 냉장실 정리차원으로 얼린 인삼 꺼내,,여름음료로 복날 보양식 음료로 즐겨 보기가~ 바나나와 함께,, 복날 보양식 음료로 추천합니다. 인삼바나나스무디 냉동실에 쟁여 놓은 인삼, 바나나를 꺼내 놓고 인삼의 귀두부분은 잘라 내고요. 인삼의 쓴 맛을 좀 부드럽고 달콤하게 바나나도 넣어 주고 우유 2컵 분량으로 꿀은 취향껏~ 바나나를 넣었기에,, 꿀은 생략해도 좋아요. 휙~~ 갈아줍니다. 바쁜 아침 식사대용으로 부담없.. 더보기
맛있게 옥수수 찌는법,삶는법 맛있게 옥수수 찌는법,삶는법 지인의 옥수수 선물로 날이 더워도 바로 삶아 봅니다. 발 막 따서 보내온거라,,, 아무것도 넣지 않아도 맛있다는 말에 옥수수껍질 넣고,, 삶아 보기로 했어요. 옥수수 삶는법 찌는법 껍질과 수염도 버리지 않고 함께 삶아줄거에요. 바로 삶아 먹어야 하니 일단 4개만 삶아 봐요. 한 겹 놔두고 벗긴 껍질도 한번 휘릭 씻은 뒤 찜통에 수염과 함게 넣어 줍니다. 옥수수는 씻지 말라고 하지만,, 안 씻을 수는 없지요^^;;; 찜통에 옥수수껍질을 넣고 물을 넣은 뒤 찜판을 올리고 한번 휘릭 씻은 옥수수를 넣고 소금이나 설탕을 넣어 찌기도하지만 갓 따서 보내온 옥수수이기에 그냥 삶아요. 그냥 먹어도 맛있는 옥수수입니다. 30~40분,,, 충분히 쪄줍니다. 잘 삶아진 옥수수 한 김 식혀서 뜨.. 더보기
우리집 방학간식 핫케이크 우리집 방학간식 핫케이크 살인적인 불볕더위에 아이들 밥이며 간식 만들기 참 힘들지요. 중간중간 간식챙기는거 은근 지쳐요. 며칠전 부터 핫케이크 만들어 달라는거 덥다는 이유로 미루다 에어켠 켜고 한 장 한 장 구워 냈어요. 지대가 높은 곳의 고층아파트라서,, 한 여름에도 에어켠 켜는거 손에 꼽는데 이번 더위는 정말 헉 ~소리밖에 안나와요. 아침부터,, 에어켠을 켜지 않아도 단순한 일상 생활도 어렵다는거 아님 집을 버리고,,, 마트나 영화관으로 피서를 가야합니다. 더워 그런가 입짧은 아이가 더 안 먹기에 좋아하는 핫케이크를 구웠지요. 역시나,,, 더위도 핫케이크 사랑을 멈출수가 없네요. 방학간식 핫케이크 만들기 핫케이크가루,계란,우유 간단한 재료로 만들기도 어렵지 않아요. 다만 날이 더워 덥다는 것이 ㅠㅠ .. 더보기
주말 야식메뉴,백종원 닭봉간장조림 주말야식메뉴,백종원 닭봉간장조림 울집 내꺼들의 입맛을 사로잡는 닭봉이나 닭날개 바삭하게 튀기거나 굽는 것을 좋아하지만 오늘은 간장을 베이스로 졸여본 백종원의 닭봉간장조림입니다. 불금이나 주말 야식으로 굿인 메뉴,, 닭봉간장조림을 추천합니다. 쫄깃한 맛이 좋은 닭봉 짭쪼롬하게 달달하게 단짝의 맛을 보여주는 백종원 닭봉간장조림 내 입맛에 맞게,, 설탕, 간장의 양을 줄여서~ 만들어 밥반찬으로도 좋아요. 마트에 갔는데 마침 할인행사를 하기에 한 팩 사왔어요, 날은 덥지만,,닭봉을 포기할 수가 없으니, 닭봉간장 조림 닭봉 500g 양파, 대파 마늘, 청양고추 물 1컵, 간장 1/4컵, 청주 1/4컵, 설탕 1/4컵 조금 안되게 (맛술대신에 청주를 사용하고 설탕의 양을 줄었어요) 백종원의 양념 비율 맛술: 간자 .. 더보기
복날 여름과일 수박즐기기 복날 여름과일 수박즐기기 날이 덥다보니 자꾸만 찾게 되는 수박 없어서는 안 될 과일이라지요. 수분함량이 많아 여름이면 더 사랑받는 수박 이뇨작용뿐만 아니라 갈증해소에도 도움을 주는 여름과일 수박은 복날에도 좋아요. 복날 여름 과일 우리집에서 즐기는 방법입니다. 한번에 썰어 냉장고에 보관하면 먹을때마다 버려지는 수박껍질이 생기지 않아 좋아요. 더위에 지친 갈증을 해소하는데 시원한 수박만큼 더 좋은 것이 있을까요?? 달콤함이 속까지 시원해지는 기분 온 몸을 사로잡았던 열기를 잠시 잊어봅니다. 울집 남자는 껍질째 듬성듬성 썰어 먹는 것을 좋아하지만 먹을때마다 나오는 껍질에 국물까지 뚝뚝~ 감당안되는 뒷처리에 늘 썰어 한번에 정리해놓고 먹는답니다, 수박껍질을 버릴때에도 잘게 잘라 버려야 한다는거 다들 아시지요?.. 더보기
이영자의 소떡소떡 나도 즐긴다 이영자의 소떡소떡 나도 즐긴다. 요즘 핫한 먹거리 이영자의 휴게소 음식 소떡소떡 여행의 즐거움에 맛있는 먹거리가지 더해져 맛은 배가 되는듯 합니다. 시골집 가는 길에 들리게 되는 안성휴게소 그곳의 소떡소떡은 미리 먹어봤다지요. 소세지와 떡의 궁합은 맛이 없을 수가 없는 만남이지요. 거기에 여행하는 마음이 더해져~ㅎㅎ 이영자의 소떡소떡 집에서 만들어 먹어요^^ 떡볶이떡, 소시지 양념장 고추장, 케찹, 다진마늘, 올리고당 기호에 따라 양념하면 됩니다. 울집은 매콤하게 고추장양을 늘려서~ 끓는 물에 떡을 데친 다음 물기를 빼주고요, 그 물에 소시지도 데쳐 냈어요. 소시지는 칼집을 내면 더 맛있게 보인다는요. 물기를 밴 소시지와 떡볶이떡을 먼저 구워 줄거에요. 살짝 구운 소시지와 떡볶이떡을 꼬지에 꽂아 가족들 .. 더보기

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