매콤달콤 닭강정,순살치킨으로 쉽게
매콤달콤 닭강정,순살치킨으로 쉽게 시판순살치킨을 튀겨 고추장조림으로 매콤달콤하게 닭강정을 만들어 봤어요. 매콤하게 달콤하게 밥반찬으로도, 술안주로도 좋은 닭강정이었어요. 닭강정 순살치킨, 통마늘, 땅콩 닭강정양념소스: 간장, 고추장, 고춧가루, 올리고당, 맛술 냉동실에 있는 순살치킨은 미리 꺼내 해동시켜줍니다. 기름 넉넉하게 넣고 튀겨도 맛나지만 팬에 기름 조금 두르고 굽듯이 ~ 노릇하게 구워줍니다. 통마늘은 슬라이스해서 마지막에 넣어 함께 구워줍니다. 순살치킨이 커서 가위로 잘라줬어요. 작년에 시누네가 수확한 땅콩도 있어 구웠는데 딴짓하는 바람에 태워먹었네요. 그래도 덜 태운 땅콩 골라 절구에 빻았어요. 팬에 간장, 물,고추장, 고춧가루, 맛술을 넣고 끓어줍니다. 바글바글 소스가 줄여지면 튀겨 놓은 순..
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