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간식 & 음료

아포카토,나른한 오후 달달함으로 깨우다. 아포카토,나른한 오후 달달함으로 깨우다. 주말 하루종일 비님이 내린 날,,기름에 노릇하게 지진 부침개도 좋지맍달달함이 극에 달한 아포카토가 생각나네요. 진하게 내린 커피를 아이스크림에 부어 먹는~달달한 휴식 진하게 내리고 싶어바로 드립퍼로 내리지않고작은 컵에 커피를 듬뿍 넣고 드거운 물을 넣어줍니다.물의 양은 적게~ 그런 다음 드립퍼에 부어 추출,,그럼 더 진한 커피를 뽑아 낼수가 있어요. 커피가 내려질 동안유리볼에 쿠키를 잘라 넣어 주고~ 아이스크림 2스쿱 담아줍니다. 견과류와 웨하스로 데코를~ 핸드드립한 커피를 조금씩 부어주면서 퍼먹으면 진한 커피의 쌉싸름한 맛을 느끼기전에아이스크림의 달달함이 입안을 감싸주기에 절로 기분이 좋아진답니다. 그 맛에 빠지면 중독되니 주의하시기 바라지말입니다. 견과류도 듬.. 더보기
소시지파스타 잼나네 소시지파스타 잼나네 꼬들꼬들 씹히는 식감과 부드러운 크림스파게티의 고소함이 잘 어우려져 먹는 즐거움을 주는 소시지파스타입니다. 아이들이 좋아하는 소시지로 만들어 주니 더 좋아하네요. 봄바람이 부니 캠핑 바람이~ 소시지 구워 먹고 남은 거로 파스타면 꽂아 뚝딱 만들어주면 한 끼 해결하기에도 너무나 쉬운 요리랍니다. 아이들과 함께 만들어 먹는다면 또다른 즐거운 추억이 생기겠지요?? 소시지파스타 비엔나소시지, 파스타면,크림스파게티소스 먹기좋게 썰은 비엔나소시지에 파스타면을 팍팍 꽂아주세요. 물론 조심히 하지않으면 파스타면이 뚝뚝 끊어질수 있어요. 요런건 아이들한테 시키면 더 잼나할거에요. 올리브오일과 소금을 넣고 소시지에 꽂은 파스타면을 삶아줍니다. 7분 정도~ 면도 삶아지고 소시지도 삶아진 것이 말개 더 이.. 더보기
가볍게 즐기는 꼬치구이 가볍게 즐기는 꼬치구이 술안주로도 간식으로도 좋은 꼬치구이를 만들어봤어요. 프랑크소시지랑 기본 야채들만 있음 만들기도 쉽고 만들어놓으면 폼나는 꼬치구이라지요. 꼬치구이 단호박, 브로콜리, 파프리카, 대파, 양송이,프랑크소시지,등심 재료는 집에 있는걸로 만들면 좋겠지요?? 아이들이 좋아하는 프랑크소시지를 넣어주면 더 좋답니다. 뜨거운 물에 한번 샤워시켜주면 그나마 맘이 놓이는~ㅎ 꼬지에 준비한 재료들을 꽂아주세요. 꼬치를 구울때 수분이 날라가기에 물과 식초를 희석해서 골고루 뿌려주면 수분이 날라가는 것을 막을 수가 있다고 하네요. 그래서 골고루~ 간장, 물엿,맛술로 소스를 만들어 준다음 초벌구이한 꼬치에 발라줍니다. 2번 정도 발라주세요. 짠 정도에 따라 바르는 횟수를 조절하시면 되겠지요?? 간단하기 만들.. 더보기
매콤달콤 닭강정,순살치킨으로 쉽게 매콤달콤 닭강정,순살치킨으로 쉽게 시판순살치킨을 튀겨 고추장조림으로 매콤달콤하게 닭강정을 만들어 봤어요. 매콤하게 달콤하게 밥반찬으로도, 술안주로도 좋은 닭강정이었어요. 닭강정 순살치킨, 통마늘, 땅콩 닭강정양념소스: 간장, 고추장, 고춧가루, 올리고당, 맛술 냉동실에 있는 순살치킨은 미리 꺼내 해동시켜줍니다. 기름 넉넉하게 넣고 튀겨도 맛나지만 팬에 기름 조금 두르고 굽듯이 ~ 노릇하게 구워줍니다. 통마늘은 슬라이스해서 마지막에 넣어 함께 구워줍니다. 순살치킨이 커서 가위로 잘라줬어요. 작년에 시누네가 수확한 땅콩도 있어 구웠는데 딴짓하는 바람에 태워먹었네요. 그래도 덜 태운 땅콩 골라 절구에 빻았어요. 팬에 간장, 물,고추장, 고춧가루, 맛술을 넣고 끓어줍니다. 바글바글 소스가 줄여지면 튀겨 놓은 순.. 더보기

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