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꽃게탕

시원한 국물맛이 좋은 꽃게탕 시원한 국물맛이 좋은 꽃게탕 감기로 고생한 가족들을 위해 얼큰하고 국물맛이 좋은 꽃게탕을 끓어 봤어요. 추운 날일수록 따끈한 국물요리가 갑이잖아요. 된장풀어서 더 구수하게~ 꽃게탕 꽃게 , 미더덕, 무, 배추, 미나리, 대추, 고추, 두부 고추장, 고춧가루, 된장, 다진 마늘 소금, 간장으로 마지막 간을~ 양파도 넣어주면 좋은데 없어 패스했어요. 먹기 좋게 야채는 손질하여 놓고요. 꽃게는 씻어 먹기 좋게 잘라 놓고요. 다시물에(없으면 맹물) 물을 넣고 된장, 고추가루, 고추장, 다진 마늘을 넣고 먼저 끓어주세요. 센불에서~ 바글 끓어줍니다. 끓으면 손질한 꽃게를 넣고 끓어줍니다. 배추, 고추 , 대파를 넣고 중간 중간 생기는 거품은 걷어주세요. 두부도 넣어 줍니다. 시원한 꽃게탕에 건져 먹을 수 있는 부.. 더보기
꽃게탕 끓이는 법 꽃게탕 끓이는 법 시원한 국물맛에 이맘때면 끓이게 되는 국물요리가 꽃게탕인듯 해요. 먹기에는 번거롭고 까탈이여도 국물맛은 매콤하면서도 시원한 것이 입맛 돋워요. 제철인 꽃게 넉넉하게 사서 바로 쪄먹기도 하고,, 탕으로도 끓이고 그리;고 2마리씩 소분해서 냉동실에 보관을 해놓으면 먹고 싶을때 바로 끓일수 있어 좋답니다. 딸램이 좋아하는 꽃게탕,, 날이 추워지니 또 생각이 난나봐요. 넉넉하게 4마리 꺼내 ~ 사오자마자 바로 쪄먹을때 벗겨낸 등딱지로 육수낸것도 해동시켜 놓고~ 육수냉 동안 채소를 다듬어주세요. 무, 호박, 팽이버섯, 홍.청고추,대파 육수가 끓으면 무를 넣고 끓어줍니다. 어느 정도 익으면 된장 2큰술을 넣고~ 고추장 1/2큰술, 고춧가루 2큰술을 넣어주세요. 중간중간 생기는 거품은 제거해주세요... 더보기

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