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떡국

새해음식 떡국 새해음식 떡국 장수를 빌며, 한 해를 밝게 보내라는 의미의 가래떡 그 가래떡을 동그랗게 썰어 재화가 풍성하기를 바랬다고 합니다. 올해에는 묵은때 떨쳐내고 2가지 다 잡는 정유년이 되었으면 합니다. 사골육수로 끓인 떡국도 좋지만 멸치다시육수도 좋기에 한번 끓일때 한 솥 끓입니다. 집에 잇는 재료들 다 넣어~ 더 구수하게 더 건강하게~ 떡국떡, 만두 국간장, 소금, 지단 지단은 전자렌지로 쉽게~ 접시에 기름을 살짝 바른후 계란물을 붓고 전자렌지에 2분정도?? 돌리면 끝!! 지단 만들기 참 쉽지요?? 양파껍집을 넣었더니 육수가 진해졌어요. 육수가 끓으면 떡과 만두를 넣고 끓여주세요. 떡이 투명해지면서 떠오르면 썰어 놓은 대파를 넣고~ 간장과 소금으로 간을 하시면 됩니다. 울집은 다진마늘도 넣어요. 푹 퍼진 떡.. 더보기
육수내어 쉽게 떡만두국 끓이기 육수내어 쉽게 떡만두국 끓이기 멸치육수내어 쉽게 떡국을 끓었어요. 냉동실에 만두도 있어 만두도 넣고요,, 한 끼 맛있게 먹은 떡만두국 추웠던 몸이 사르르 녹는듯하네요. 갑자기 날이 추워지니 따끈한 국물만 생각납니다. 국이나 찌개가 있어야 하는 요즘 육수 넉넉하게 내어 놓으면 저녁 준비하기 어렵지않아요. 냉동 보관할 필요없이 2~3일 정도 놔둬도 되기에,, 냉동실에 들어 잇던 떡이기에 물에 담가 놓아 불려놨어요. 물기도 빼놓고~ 냉장 보관한 육수 꺼내 끓이니 떡만두국 끓이기 어렵지않아요. 떡만두국 떡국떡, 만두,쪽파(대파가 없어서~) 멸치육수, 간장, 소금 육수가 끓으면 떡과 만두를 넣고 끓입니다. 다진 마늘도 넣고,, 간장, 소금으로 간을 해주세요. 떡이 떠오르면 다 익은거랍니다. 파도 넣고 한번 우르르.. 더보기