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별미밥

제철가지요리,가지밥 한그릇요리로 엄지척 제철가지요리,가지밥 한그릇요리로 제철 가지로 맛있는 집밥 가지밥 만들었어요. 작년 집밥으로 유명세를 탔던 별러 아닌 밥 그러나 맛은 완전 굿이었던 가지밥 별미밥입니다. 물컹거리는 가지의 식감이 안 좋아 어릴적에는 안 먹던 가지었는데 애들도 잘 먹네요^^ 가지밥 불린쌀 3컵, 가지 2개, 돼지고기 100g (2컵이면 가지2개 동량으로 하면 더 좋아요) 파가 없어 파대신 양파로~ 식용유 1/4컵, 간장 1/8컵, 양파 양념장 간장, 참기름, 통깨(아마씨로 ), 물조금 가장 기본 양념으로~ 파향 가득 가지를 볶아야 하는데 불량 주무 티 팍팍 납니다 늘 부족한 식재료 역시나 오늘도 파가 없네요^^;; 분명 본거 ㅅ같은데 암튼 없으면 없는대로~ 파대신 양파를 썰어 먼저 볶아줍니다. 양파향이 올라올때쯤 돼지고기 갈.. 더보기
써는 법이 다른 백종원카레 써는법이 다른 백종원카레 깍둑썰기로만 만들었던 카레 써는 법이 다르니 좀더 빠르게 만들수가 있었어요. 백종원 집밥 레시피속에 만난 카레는 채썰어 만들었기에 비주얼부터 다릅니다. 먹기도 좋고 익는 속도도 빠르고~ 백종원카레 만들기 특별한 재료들보단 집에 있는 재료들로 만들면 됩니다. 닭가슴살, 호박, 고구마, 당근,병아리콩, 완두콩, 카레한봉지 양파,, 가장 중요한 양파^^ 모든 재료는 채썰어 주세요, 닭가슴살도 채썰어 준비해놓고요, 채썬 양파를 먼저 볶아줍니다. 그동안 단단한 재료부터 먼저 볶아줬는데,, 양파를 먼저 볶는 것이 비법이라고 합니다. 기름두른 팬에 양파가 노릇해지도록 ~ 볶는 것이 중요!! 양파가 노릇해지면 당근 ,고구마를 넣고 한번 볶아준후,, 호박, 닭가슴살을 넣고 볶아줍니다. 어느 정도.. 더보기
별미밥 백종원 가지밥 별미밥 백종원 가지밥 집밥 백종원으 한 그릇 편한 음식으로 가지밥 요거 대박이네요. 가지를 좋아해서 다양하게 즐겨 먹을려고 하지만 볶아 밥 지을 생각을 하지는 못했네요. 어릴적 기억으론 전기밥솥으로 밥지을때 가지를 올려 익힌 다음 가지만 꺼내 따로 양념장에 조물조물 무쳐 가지무침을 해주시던 기억~ 음식에 대한 추억들,, 나이와 함께 같이 커가는것 같아요. 부드러우면서도 감칠맛 나는 것이 입맛에 딱 맞는 만들기 쉬운 가지밥 가족들 건강을 위해 지어부세요. 가지밥 쌀 2컵, 가지 2개 식용유 1/4컵, 간장 1/8컵, 대파 1대 양념장: 부추, 대파, 청양고추, 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루, 깨소금, 설탕, 참기름 간장은 자작하게~ 쌀은 씻어 미리 불려 놓아요. 잡곡밥과는 잘 어울리는 가지밥입니다. 깨끗.. 더보기