새우젓으로 맛을 낸 콩나물국
새우젓으로 맛을 낸 콩나물국 추워진 날씨에 무침한다고 사온 콩나물로 국을 끓엇어요. 생각보다 맛내기 어려운 콩나물,, 소금과 새우젓으로 시원하게~ 한 봉지 데치는 김에 콩나물 반 건져 찬물에 씻은 다음 상추만 넣고 양념장 넣어 쓱쓱~ 콩나물 한 봉지로 행복한 밥상이었답니다. 콩나물국 콩나물 반 봉지, 두부 한 모,양파 1/4개, 대파, 청.,홍고추, 김치 새우젓,다진마늘, 소금, 고춧가루, 다시육수 맛내기 어려운 콩나물국은 다시육수로 끓인답니다, 대파줄기, 양파, 슬라이스마늘,다시마, 멸치를 넣고 육수를 만듭니다. 육수가 끓으면 건더기를 건져내고 콩나물을 넣어끓어요. 비린내없이 콩나물 삶는 법 다 아시죠?? 처음부터 뚜껑을 닫지 않으면 그대로 쭈욱~ 닫고 삶으면 그대로 쭈욱~ 그래야 비린내없이 맛잇게 삶..
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