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영양밥

연근요리,연근밥과 명란연근전 연근요리,연근밥과 명란연근전 제철 연근으로 우리집 밥상이 풍성해졌어요. 수미네반찬에서 명란넣고 부친 연근전이 먹고 싶어서 따라쟁이 해봤네요. 연근 넉넉히 넣어 밥도 고실해서 지어 양념장에 쓱쓱 비벼서~ 맛나요맛나^^ 명란연근전, 연근밥 건강한 제철 식재료인 연근은 비타민 C가 풍부한 뿌리채소라지요. 약용먹거리로 사랑받는 연근,, 집에서도 열심히 즐겨보자고요. 깨끗이 씻은 연근은 채칼로 껍질을 벗겨주세요. 끝부분은 잘라주고요, 연근이 좋은 이유는 바로 요 점액질의 끈끈이때문이라고하네요. 녹말이 많은 연근이기에 비타민 C도 파괴되지않는다고하네요. 썰어 놓은 단명도 이뻐서 조림으로 해놓아도 좋은 연근입니다. 식촛물에 담가 놓으면 떫은 맛이 제거된다 합니다. 연근밥 연근만 넣을 수는 없지만 냉동실에 있는 재료들.. 더보기
영양밥, 약밥만드는 법 영양밥, 약밥만드는법 견과류 듬뿍 들어간 영양밥, 약밥 꿀을 약이라 하여 약반, 약밥이라 불리웠다는 설이 있는 음식입니다. 찹살을 먼저 찐다음 준비한 재료를 넣고 또한번 쪄주는 전통음식 손아 많이 가는 음식이 아닌 이젠 전기압력밥솥으로 쉽게 만들 수가 있어요. 약밥 만들기 찹쌀 4컵 대추, 잣, 밤, 팥, 땅콩 대추씨 삶은 물, 간장 3큰술,갈색설탕 3/1컵, 참기름 2큰술, 굴소스 1큰술, 계피가루 찹쌀은 깨끗이 씻어 2시간 정도 불립니다. 대추는 씨를 제거한 뒤 고명으로 올린 것은 돌돌 말아 얇게 썰어줍니다. 밤은 먹기 좋게 썰어 놓고 삶아 놓은 팥이 있어 냉동실에서 꺼내 준비해놨어요. 약밥이 들어가는 재료는 있는 재료 활용하시면 됩니다. 고명으로 올릴 것은 따로 준비해놓아요. 대추와 잣으로 모양내기.. 더보기
영양밥,시래기밥 만들기 영양밥,시래기밥만들기 몸속 노폐물을 배출해주어 성인병을 예방해준다는 영양 만점 시래기 우리집 밥상에 종종 등장하는 식재료중에 하나랍니다. 된장넣어 부드럽게 조려먹거나 고등어나 등갈비찜할때 시래기를 넣어 먹음 참 맛나다지요. 오늘은 간단하게 시래기 넣어 시래기밥을 만들었어요. 시래기밥 불린 쌀, 시래기 한 덩이 시래기양념:들기름 , 간장 양념장:참기름, 간장, 다진마늘, 다진파, 통깨 각자 취향껏 만들어 드심 되겠지요?? 시래기는 삶아져 있는 것을 사왔어요. 억세지 않아 좋으네요. 찬물에 담가 남아 있는 흙을 제거해줍니다. 시래기껍질을 제거해야 질기지않게 먹을 수가 있어요. 껍질 벗긴 시래기를 먹기 좋게 썰어 주세요. 들기름과 진간장을 넣고 조물조물 무쳐내고 불린 쌀에 일반 밥할때보다 물을 조금 적게 잡으.. 더보기
고운 색을 담은 누드김밥 고운 색을 담은 누드김밥 밥을 더 맛있게 더 건강하게 먹기 위해 강황쌀을 넣어 누드김밥을 만들어 봤어요. 울금(강황)분말이 함유된 쌀이라서 밥을 지어놓으니 노란빛 고운 강황밥이 되었네요. 일반 백미 짓는거랑 똑같은 방법으로 밥을 지으면 됩니다. 씻어 나온 쌀이라서 밥하기 전에 섞어 밥을 지었네요. 색이 참 곱지요. 그냥 먹어도 좋은 영양밥이라지요. 누드김밥 고실고실한 강황밥.소불고기,깻잎 요즘 냉파가 유행이라지요. 냉장고 파먹기,, 냉동실에 재워 놓은 소불고기감이 있어 해동한 다음 볶아 준비했어요. 김밥은 뭘 넣어도 다 맛나기에,, 집에 있는 재료들 준비하시면 될 것 같아요. 김위에 강황밥을 고루 펴준 다음 뒤집어주세요. 깻잎을 깔고 그 위에 물기없이 볶은 소불고기를 올린 다음 돌돌 말아주면 강황쌀 누드.. 더보기