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한그릇음식

매콤하게 오징어볶음 매콤하게 오징어볶음 자주 해먹는 음식중에 오징어볶음 빼놓음 섭할 정도로 우리집에서 사랑받는 음식입니다. 파기름으로 구수한 파향 머금은 오징어볶음 콩밥에 덮밥으로 올려 먹으니 참 맛있네요. 오징어볶음 오징어 한 마리 알배기배추, 당근, 양파, 청양고추, 팽이버섯, 대파 (팽이버섯은 준비만 해놓고 넣지를 못했어요^^;;) 양념장: 설탕(사과청), 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 올리고당 야채는 먹기 좋게 썰어주세요. 오징어는 파채칼로~ 정말 편해요, 칼집도 일정하게 나오고, 요거 완전 굿 아이디어인듯,, 이웃님들도 요렇게 칼집내기에 따라해봤는데 정말 편하고 좋아요. 요런거 생각해내는 사람들 정말 대단합니다. 백주부님 대파기름 팁,, 요렇게 볶다보면 대파 사용이 많아져서 좋아요. 대파 한 단 사면 버릴 일이 없.. 더보기
두부샐러드 두부샐러드 두부 사랑하는 울 가족 두부는 늘 밥상에 올리려고 하는데 아무리 좋아하는 두부라도 같은 조리법으로 내어 놓는다면?? 봄느낌 내면서 두부조림을 만들었네요. 두부는 짬쪼롬하게 굽고 어린잎채소와 함께 샐러드로~ 두부조림샐러드.두부샐러드 두부 1모.어린잎 적당량, 파,고추 조림양념장:간장2큰술,고춧가루 1큰술,설탕 1/2큰술,물2큰술, 생강가루1/2큰술, 참기름 1큰술,깨소금 조림양은 위 분량대로 만들어 주세요. 두부는 먹기 좋게 썰어 기름을 두르고 앞뒷면노릇하게 구워 줍니다. 노릇하게 구워진 두부위에 만들어 놓은 양념장을 끼얹어 약한 불에서 졸이면서 끓어줍니다. 접시위에 씻어 물기를 뺀 어리잎을 깔고 두부조림한 것을 올립니다. 어린잎이 짬쪼롬하게 조린 두부양념과 궁합이 잘 맞아 먹기 좋아요. 샐러드.. 더보기
연어캔을 이용한 간단 연어덮밥만들기 연어캔을 이용한 간단 연어덮밥만들기 딸램이 좋아하는 연어연어캔을 이용하여 쉽게 연어덮밥을 만들었어요. 집에 있는 야채 활용해서~ 연어덮밥 양배추, 양파, 파프리카,버섯양념장:고춧가루3큰술, 간장 2큰술, 물엿2큰술,다진마늘 1큰술, 미림2큰술섞어 놓은 양념장 간을 살짝 보시고~ 야채는 먹기좋게 썰어놓으세요. 연어살이 큼지막한 것이살살 볶는다면 연어덮밥의 비주얼이 제대로 나올것 같아요. 기름을 두르고 양파와 양배추를 먼저 볶아줍니다.살짝 숨만 죽이시고요.. 숨만 죽인 양배추와 양파에 버섯, 파프리카를 마저 넣고 볶아줍니다.생으로도 먹을 수 있으니 많이 볶을 필요가 없어요. 양념장, 참기름, 후춧가루를 약간만 넣고 연어를 넣어볶아주면 간단하게 연어덮밥이 만들어집니다. 갓지은 고실한 밥에 볶은 재료를 얹으면연.. 더보기
대패삼겹살말이 대패삼겹살말이 고기 좋아하는 울집 내꺼들..그렇다고 고기만 먹일수 없어 이것저것 넣고 구워봤어요. 대패삼겹살은 얇아서 갖은 채소넣고 돌돌말아 오븐에 굽기 좋거든요. 대패삼겹살말이 대패삼겹살,대파, 호박, 단호박집에 있는 채소 활용하면 좋겠지요?? 허브솔트를 뿌려 살짝 재워놓고~ 집에 있는 채소들로 하니 부족한듯 보이는 식재료이지만너무 많으면 돌돌 말기에도 어려우니이정도로~ 살짝 밑간해놓은 대패삼겹살에 준비한 채소들 돌돌말아 준비하고 굽기만하면 되는 간단 요리 단호박도 중간중간 썰어 올렸어요. 오븐이 없다면 후라이팬에 구워도 좋아요. 잠시 방심하면 너무 바삭하게 구워진다는^^;; 오븐에 구울때에는 구워지는 정도를 봐가면서 구워주세요. 노릇노릇 기름기빠진 대패삼겹살구이 좋아하는 어린잎채소랑 곁들이면 정말 든.. 더보기

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