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황태요리

중독성 강한 북어채튀김, 집밥백선생 중독성 강한 북어채튀김,집밥 백선생 집밥 백선생 3 보면서 꼭 해보고 싶었던 황태채요리 그 중,, 오늘은 황태누릉지죽에 이어 북어채튀김을 만들어 봤어요. 늘떨어지지않게 준비 해놓는 황태, 황태채 술안주로도 간식으로도 좋은 북어채튀김 청양고추의 깔끔한 매운맛에 자꾸만 집어 먹게 되네요. 황태채튀김 북어채튀김 황태채 한 줌, 청양고추 3개, 튀김가루 1/2컵, 물 반컵 마요네즈 소스 마요네즈 3큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 빨간 청양고추가 2개 사용했어요. 물에 살짝 씻어 물기를 짜 준비해 놓아요. 좀더 부드럽게 튀기기위해 가위로 먹기 좋게 썰어 놓은 다음 청양고추도 얇게 썰어 튀김가루와 물을 넣어 걸죽하게 반죽해 놓아요. 마른 황태가 물을 흡수하니 ~ 아이들 있는 집은 청양고추를 빼고 튀기세요 손으로.. 더보기
간단한 황태강정,황태요리 간단한 황태강정,황태요리 황태 좋아하는 가족이기에 늘 구비해놓고 먹고 있다지요. 국으로 구이로 가끔 기름에 튀기듯 구워 소금간해서 먹기도 하고요. 튀김가루 묻히지 않고 기름에 구워 양념장에 볶으면 밥반찬으로 술안주로도 참 좋지요. 황태강장 황태 1마리, 고추 고추장 1수저, 고춧가루 1수저, 맛술 1수저, 간장 1수저, 올리고당 1수저 팬에 기름을 두르고 노릇하게 구워요. 바삭하게 구워야 더 고소하잖아요. 노릇하게 구워지면 위분랸의 양념장을 넣고 재빠르게 섞어주면서 볶아줍니다. 고추장만 들어가면 웬만하면 다 맛잇더라고요, 올리고당도~~ 마지막 볶음에 청양고추도 넣고 잔열로 한번더 볶아줍니다. 황태 한 마리 고추장 양념에 볶아 밥반찬으로 한 끼에 클리어 맛도 영양도 좋은 황태 울집에 다양하게 먹는 방법 중.. 더보기
황태볶음 만들기.황태요리 황태볶음 만들기.황태요리 우리집 술안주로 옆지기가 종종 만들어 먹는 황태볶음입니다. 들기름과 소금으로만 간하여 볶은 만들기 쉬운 술안주이자 밥반찬 용대리에서 구입한 마지막 남은 황태 한마리 아낌없이 볶아볶아~ 황태볶음 황태 1마리 들기름, 소금,청양고추 황태는 물에 불리지 않고 흐르는 물에 씻어 ~ 물기를 짜줍니다. 흐르는 물에 씻어 물기를 짠 황태는 잠시 놔두세요. 그런 다음 껍질을 벗기면 쉽게 벗길 수가 있어요. 먹기 좋게 썰은 다음 들기름과 소금을 넣고 골골 섞어줍니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 밑간한 황태를 넣고 볶아줍니다. 너무나 쉬운 반찬,술안주입니다. 노릇하게 마지막에 청양고추를 넣고 마저 볶아 준다음 불을 끄고 접시에 담아 내면 됩니다. 담백한 황태랑 알싸한 청양고추랑 먹는 맛~ 끝내줍니다.. 더보기
황태해장국 끓이는 법,황태손질법 황태해장국 끓이는 법, 황태손질법 들기름으로 볶아 뽀얀 국물이 일품인 황태해장국 속풀이로도 완전 굿이네요. 생생정보통 황태해장국 15분 만에 뚝딱, 맛난 황금레시피 알려드릴게요. 황태 손질법 황태는 물에 담그지 마시고 먼지만 가볍게 제거한다는 생각으로 물에 씻어 주세요. 맛있는 성분이 다 빠져 나간다고 하네요. 아님 씻은 다음 담가 놓은 물을 활용하셔도 될 것 같아요. 머리, 꼬리, 지느러미를 가위로 잘라 주세요. 물에 씻어 놓은 황태는 비닐에 넣어 불린 다음 껍질을 벗기면 잘 벗겨진다고 합니다. 바쁘면 잠시 놔둔 다음 벗겨도 황태껍질이 잘 벗겨진답니다. 깨끗하게 벗겨졌지요?? 황태 머리와 껍질은 냉동 보관한 다음 육수낼때 사용하시면 됩니다. 손으로 쭉쭉 찢음 더 먹음직스럽겠지만 그냥 가위로 싹둑싹둑~ .. 더보기

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