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가지볶음

말린가지볶음, 가지볶음 말린가지볶음,가지볶음 쫄깃한 식감위해 포기할수 없는 가지말리기 그냥 먹는 것보다 말리면 식감이 더 살아납니다. 햇빛 좋은 날엔 3~4일 정도면 잘 마르더라고요. 바싹 말린 가지 반나절정도 물에 담가 놓고 쉽게 말리기 위해 반을 갈라 또 3등분했더니 좀 얇은듯해요. 다음에는 십자로 갈라 말려봐야 겠어요. 얇게 자르지 식감은 더 쫄깃해요. 이벤엔 십자로 갈라 말려보기로 가지볶음 말린가지 4개, 대파, 홍고추 다진마늘, 식용유, 들기름 간장, 설탕, 참기름 대파랑 고추는 썰어 놓고 팬엔 식용유와 들기름, 다진마늘을 넣고 한번 끓인 후 불린 가지를 넣고 볶아주세요. 간장과 설탕을 넣고 볶아 준다음'물으 조금 넣고 뚜껑덮어 국물이 없어질때까지~ 그냥 생가지 볶는 것보다 식감이 훨 좋아요. 꼬들꼬들 기름과 궁합 좋.. 더보기
만능간장으로 뚝딱 가지볶음,제철 가지볶음 만능간장으로 뚝딱 가지볶음, 제철 가지볶음 기름과의 궁합이 좋은 가지 물컹거리는 식감때문에 멀리 하시는 분들도 가지를 볶으면 고소한 맛과 달큰한 맛이 배가 되어 먹기 어렵지 않아요. 자주 해먹는 가지볶음 작년에 유행했던 백종원의 만능간장만들어 후다닥 볶아봤어요. 가지볶음 가지2개, 쫑쫑 썬 대파,청양고추1개, 식용유 소주잔 반컵 만능간장 크게 2큰술 가지는 반 갈라 어슷썰기해주세요. 가지, 대파, 청양고추를 썰어 준비해놓아요, 쉽게 볶을 수 있는 비결은 요 백종원의 만능간장 미리 만들어 놓으면 짧은 시간안에 몇 가지 반찬을 만들수가 있답니다. 돼지고기 간거 3컵, 간장 6컵, 설탕 1컵, 고기랑 간장의 비율을 같게해도 좋아요. 고기가 들어가면 어느 정도 짠 맛이 감소되니까요.. 좀 짜다싶으면 간장의 양을.. 더보기