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배요리

배숙 만들기, 감기에 좋은 음식 배숙 만들기, 감기에 좋은 음식 여름내 문열어두고 살았던 베란다 쌀쌀한 날씨에 묵은 먼지 털어내고 정리했더니 온 몸이 으실으실 감기기운이 살짝 돌기에 배숙만들어 먹었어요. 꿀듬뿍 넣어 ~ 배숙 배 1개, 대추 4개, 꿀 2큰술 배와 대추는 베이킹소다로 깨끗하게 씻어주세요. 배숙 만드는 법,, 어렵지 않아요. 배 윗부분을 잘라준다음 속을 파내주세요. 구멍이 뜷리지않도록 살살~ 살살 긁은 배는 따로 모아주세요. 배속을 파낸 다음 대추와 꿀,, 파낸 배를 넣어줄거랍니다. 대추 채썰어 넣어주면 먹기도 좋겟지만 그냥 갈라서만 넣어줬어요. 꿀도 넣고~ 윗부분 절러둔 것을 덮어주어 뚜껑으로 활용하시면 됩니다. 찜기에 그릇을 받친 다음 배를 넣고 센불에서 끓이다가 김이 모락나면 약불로 줄여 1시간 정도 끓이시면 됩니다.. 더보기
배깍두기 만들기 참 쉽다 배깍두기 만들기 참 쉽다. 몇년전 안성 정보화마을 체험 갔을때 만들어 본 배깍두기 그 맛이 시원하고 달달해서 배가 많을때 종종 만들어 먹곤 한답니다. 아삭 씹히는 배깍두기의 시원함~ 한번 맛보실래요. 배깍두기 배큰거,작은거 각각 1개씩, 대파 고춧가루 4큰술, 다진마늘2큰술, 액젓4큰술(없으면 새우젓, 소금) 잘게 썰면 먹기는 더 좋겠지요. 먼저 고춧가루로 색을 한번 입혀줍니다. 입혀지는 색을 보면서 고춧가루 양을 결정하세요. 다진 파도 넣고 한번 버무려준다음~ 액젓을 넣어주세요. 간을 보면서 버무려주기만 하면 배깍두기 만들기 끝. 정말 간단하지요. 통깨 살살 뿌리면 되는데 까묵었어요. 아삭아삭 씹히는 시원달콤한 맛의 배깍두기 완전 별미입니다. 옆지기도 별미라며 아주 맛나게 먹더라고요. 달큰하니 맛좋은 .. 더보기