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시금치나물

겨울철에 먹음 더 맛있는 시금치나물무침 겨울철에 먹음 더 맛있는 시금치나물무침 차가운 바람 맞고 더 맛있게 자라는 비타민 풍부하고 칼슘과 설분이 많은 시금치는 성장기의 아이들과 임산부에게 좋은 알칼리성 먹거리입니다. 더 달큰하니 맛좋은 우리집 단골 반찬 시금치나물무침 시금치 한단 양파, 다진 파, 간장, 다진 마늘, 참기름,통깨 빨간 부분이 맛있는 시금치는 그냥 잘라 버리지 마시고 부리만 살짝 자른 다음 크기에 따라 잘라 손질합니다. 칼로 살짝 자른 다음 손으로~ 쭈욱! 찬물에 여러번 씻어 흙을 제거해주세요. 줄기부분에 은근 흙이 많이 묻어 있어요. 흙이 질근 씹히면 안되겠지요?? 끓는 물에 소금을 넣고 시금치를 데쳐줄거에요. 시금치는 넣어 바로 뒤집어 건져 낸다 생각하심 됩니다. 대략 30초 정도~ 오래 삶으면 식감이 좋지 않으니 찬물에 헹.. 더보기
시금치 한단으로~ 시금치된장국과 시금치나물 시금치 한 단으로~ 시금치된장국과 시금치나물 겨울철 건강한 식재료인 시금치로 2가지 먹거리 음식으로 준비해봤어요. 간장으로 뚝딱 무친 시금치나물 된장으로 끓인 시금치된장국 찬바람 맞고 자란 시금치의 달큼함이 좋은 겨울철 음식입니다. 마땅한 찬이 없을때 만만하게 준비하기 좋은 밥상메뉴 시금치된장국과 시금치나물 시금치된장국 두부 반모, 청.홍고추, 양파, 다진마늘 된장, 멸치다시육수 미리 데쳐낸 시금치 반단, 나물도 조물 조물 무치기에 한번에 시금치를 삶아냅니다. 국을 끓일때에도 살짝 삶은 시금치로 끓이는 곳이 좋다고 하니~ 멸치다시육수에 된장과 고추장을 풀고~ 시금치를 넣어 끓입니다. 시금치 한 단은 한번 살짝 데쳐 물기를 뺀 시금치를 넣고 끓어줍니다. 두부와 양파를 넣고 다진마늘을 넣은 다음~ 끓으면 대.. 더보기
시금치한단으로 시금치국과 시금치나물 시금치한단으로 시금치국과 시금치나물 겨울철에 더 맛있는 시금치,, 시금치 한단으로 2가지 음식만들어 즐기기 영양가가 높을뿐더러 달큰한 맛도 좋아 겨울철에 밥상에 자주 오르는 시금치입니다. 국으로도 좋고 특히 나물로 먹는 것이 더 좋은 효자먹거리입니다. 시금치나물과 시금치국 시금치 한단 대파, 양파, 마늘, 두부 시금치나물한다고 데쳐놓고는 국과나물로~ 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 데칩니다. 시금치는 데칠때 뚜껑을 열고 데친다는거~!! 시금치국 찬물부터 다시마 한 장을 넣고 끓이다가 건진 다음 멸치를 넣고 육수를 만듭니다. 육수용멸치가 똑 떨어져서~~ 육수낸 망에 된장을 풀어 맑게 끓어줍니다, 망만 거두면 되니 편리해요^^ 데친 시금치를 넣고 한번 끓인 다음 양파랑 다진 마늘을 넣고~ 시금치는 국으로 끓일때.. 더보기
겨울철 힘내는 시금치나물 겨울철 힘내는 시금치나물 겨울철 포항초는 달큰한 맛에 더 찾게되는 나물이라지요. 비타민 C와 철분까지 풍부해서 아이들과 임산부에게도 좋은 ~ 살짝 삶아 무쳐내면 아삭 씹히는 식감에 소리까지 맛있는 시금치나물을 무칠수가 있어요. 시금치나물 포항초 한 단, 소금, 간장, 다진마늘, 통깨, 참기름, 소금 깨끗한 상태로 들고온 포항초 다듬을 필요도 없더라고요. 큰 것은 가운데 ㅋ칼집만 내서 손질해주고~ 시금치는 살살 씻어 흙을 씻어내줍니다. 체반에 받쳐준다음~ 끓는 물에 소금을 넣고 씻어 놓은 시금치 한단을 살짝 데쳐주세요. 요때 시금치를 넣고 20초 정도 놔둔다음 뒤적여서 20초간 더 ~ 살짝 데친다는 느낌으로 데쳐야 아삭한 식감을 맛볼수가 있어요. 요때,, 뚜껑을 덮지않아요 데친 시금치는 찬물에 재빨리 씻어.. 더보기
시금치나물,시금치무침 시금치나물,시금치무침 힘을 내줄것 같은 만만한 반찬 달큰한 맛이 좋은 시금치로 간단 반찬 만들어봤어요. 저렴하지만 맛도 좋고 영양도 좋기에 종종 만들어 먹는 반찬이거든요. 넉넉하게 만들어 놓으면 김밥으로도 주먹밥으로도 활용할 수 있어 좋은 우리집 단골 반찬입니다. 시금치나물 시금치 한단, 대파, 당근 소금약간, 간장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 참기름1큰술, 통깨 시금치는 깨긋이 손질한 다음 물에 서너번 씻어줍니다. 시금치 삶을 물이 끓으면 소금을 넣고 채 썬 당근을 먼저 살짝 데쳐줍니다. 시금치는 끓는 물에 넣고 한번 뒤적여 준다음 바로 꺼내주세요. 건진 시금치는 찬물에 담가 헹군 다음 물기를 짜주세요. 시금치 나물에는 대파를 다지는 것이 먹기에도 좋아요. 대파 다지는 법,쿠클에서 배운대로 세로로 .. 더보기