오이김치,간단한 김치
오이김치,간단한 여름김치 이맘때면 갓 버무린 햇김치가 생각나지요. 김장김치도 다 먹어가고 좋아하는 오이사다가 오이김치 담갔어요. 오이장아지도 담가야하는데, 좀더 싸지면 하고 일단 오이김치만~~ 오이김치 옹;4개, 양파 1개, 굵은 고슴 2큰술 고춧가루 3큰술, 매실액 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진마늘 1,5큰술, 통깨, 설탕1큰술 냉장고에 오이 1개가 있어 마저 다 담았네요. 오이는 소금으로 씻어 주고 먹기 좋게 썰어줍니다. 소금 2큰술을 넣고 뒤적여 소금에 절여둡니다. 빨리 절이기위해 소금 2큰술넣고 20분 정도 절였어요. 오이를 구부렸을때 꺽기지않고 구부러지면 잘 절여진거에요. 한번 씻어 준다음'체에 받쳐 물기를 빼줘야 물기가 덜 생겨요. 양파도 넣고~ 고춧가루를 먼저 넣고 뒤적여 색을 물들여주세요..
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