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오징어채볶음

우리집 단골반찬 오징어채볶음 우리집 단골반찬 오징어채복음 만만하게 준비해놓는 밑반찬 오징어채볶음, 멸치볶음이지요. 한번 만들때 2~3가지 밑반찬 만들어 놓으면 든든해요. 요기다 찌개나 국만 있으면 되기에~ 고추장 듬뿍 넣고 매콤하게 요건 옆지기를 위한 반찬이고요, 멸치볶음은 울 모녀를 위한 밑반찬이랍니다. 한번에 2가지 반찬을 휘리릭~ 오늘은 요리교실서 배운 오징어채복음으로 만들어볼게요. 오징어채볶음 오징어채 200g, 통깨 양념장 고추기름2T 간장 2T 고추장 2T 고춧가루 2t 마요네즈 3T 물엿 4T 맛술 4T 설탕 2t 오징어채는 물에 씻어 물기를 뺀다음 한번 볶아서 양념장으로 볶았는데 요리교실선 오징어채를 씻거나 찜통에 한번 쪄내는 방법으로 하시더라고요. 불순물 제거도 하고 좀더 부드러운 오징어채볶음을 만들기 위한 방법이라.. 더보기
오징어채볶음,촉촉한 오징어채고추장볶음 오징어채볶음,촉촉한 오징어채 고추장볶음 마른반찬은 만들기도 쉽고 날잡아 만들어 놓으면 든든한 밑반찬 중의 하나라지요. 오징어고추장볶음 오징어채 2줌 올리고당1큰술, 매실액기스 1큰술, 고추장 1큰술 오징어채 물에 살짝 씻어 물기를 빼준 다음 후리아팬에기름없이 노릇하게 먼저 볶아줍니다. 마른 반찬은 조금씩 자주 해먹는 것이 맛도 더 좋아요. 양이 적으니 후라이팬에서 한번에 휘리릭 볶아 낼 수가 있으니까요~ 볶아 놓은 오징어채 한 켠에 몰아넣고 식용유에 고추장, 매실액, 올리고당을 넣어~ 거품이 일정도로 살짝 끓여준 다음 약한 불로 다시 한번 양념이 고루 섞이도록 볶아주면 됩니다. 정말 간단하니 반찬 한 가지가 뚝딱 만들어집니다. 약한 불로 살짝 볶아주면 부드럽고 촉촉한 오징어채 고추장 볶음을 만날 수가 있.. 더보기