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웰빙음식

돌솥비빔밥 남은 나물활용 돌솥비빔밥 남은 나물활용 남은 나물을 활용하여 만들 비빔밥이지만 한 끼 든든하게 먹기 위해 준비하는 손이 바빠지네요. 영양 듬뿍,,,다양한 나물들과 야채를 이용하여 따뜻한 한 끼 밥상 마지막까지 고소하게 즐겨본 돌솥비빔밥 소개합니다. 남은 나물(콩나물, 시금치나물) 당근, 호박, 표고버섯, 배 계란지단,,참기름 양념장:고추장, 매실액, 다진마늘, 통깨 입맛에 맞게 양념장을 만드시면 됩니다. 당근과 호박은 소금 약간 넣고 살짝 볶아주고요. 표고버섯은 간장과 맛술에 버무린 다음 볶아줬어요. 고추장과 참기름만 있어도 맛있기에 양념장은 굳이 안 만들어도 좋아요. 냉장고 털기에 좋은 비빔밥 집에 있는 야채들 이용하면 더 좋겠지요?? 명절에 들어온 배도 채설어 준비해 놓았어요. 비빔밥은 2가지 버전으로~ 내가 좋아.. 더보기
시래기들깨찜,시래기조림 시래기들깨찜.시래기조림 중멸치 넣고 국물 자작하게 보들보들 그냥 넘어가는 시골스런 맛이 나는 시래지조림 나이가 들소록 요런 맛이 점점 좋아지더라고요. 식당에서나 먹던 음식들 해볼 맘이 생기는 것도 다 나이가 드는 탓인가봅니다. 비타민과 식이섬유가 풍부한 웰빙식품 된장과 잘 어울려 맛과 영양이 더 업이 되는 건강 식재료 시래기랍니다. 올 겨울 김장할때 무청좀 말려봐야겠어요. 요 말린 시래기가 은근 비싸거든요.. 시래기조림.시래기들깨찜 시래기. 된장, 대파, 중멸치.들깨가루 물을 조금 넣고 끓으면 머리와 똥을 딴 멸치를 넣고 끓어줍니다. 육수를 먼저~ 불린 시래기에 된장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 들기름1큰술을 넣고 조물조물 부쳐줍니다. 미리 속까지 간이 배이도록 조물조물 육수를 오래 끓일 필요는 없어요. .. 더보기