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한그릇요리

내 맘대로 고추장불고기

내 맘대로 고추장불고기

 

 

고추장넣고 매콤하게 볶는 것을 좋아하기에

가격저렴한 앞다릿살 사서

담백하게 즐겨봤어요.

삼겹살로 할때보다 기름도 적고~맛도 좋은 고추장불고기입니다.

 

 

 

 

 

 

 

고추장불고기

 

재료:돼지고기 500g,양파1/2개,단호박길게 잘라놓은거 2개,대파,고추

 

고추장양념:고추장2튼술,간장2큰술,매실청3큰술,올리고당1큰술,다진마늘2큰술,참기름

생강가루1큰술,후춧가루, 미림1큰술

 

일단 키친타올로 핏물제거해주세요.

 

 

 

 

 

 

역시나 집에 있는 채소활용하기

 

 

 

 

 

 

볼에 돼지고기를 넣고

 

 

 

 

 

고추장양념장을 넣고 버무린다음 10분간 재워둡니다.

 

 

 

 

 

 

10분간 재운 다음, 채소들 다넣거 버무르기

 

 

 

 

 

 

 

 

후라이팬에 기름을 두르고

 

 

 

 

볶아줍니다.

 

숯불에서 구워진것 같은 느낌으로~

 

바싹 구워주는 것이 중요해요.

 

처음애는 중불에서 볶다가 어느 정도 구워지면 센불에서 후다닥 볶아내기

 

 

 

 

 

 

 

국물없이 바짝 볶은 고추장불고기

 

 

 

 

 

어린잎채소를 올리니 근사한 고추장불고기

내맘대로 고추장불고기가 완성되었어요.

 

 

 

 

 

딸램도 맛있다며 한 접시 다 비웠어요.

 

 

 

주말 한 그릇 음식으로 딱 좋은 메뉴입니다.