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목살로 만든 찹쌀튀김샐러드 목살로 만든 찹쌀튀김샐러드 찹쌀가루 무쳐 팬에 구운 목살파랑 함께 접시에 담아놓으면반찬으로도 술안주로도 좋아요. 바삭하게 구워 과자같기도 하고~ 목살찹튀김샐러드 재료:목살 400g,찹살가루, 대파, 홍고추고기양념:간장1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진파1작은술, 다진마늘 2/3큰술, 다진생강 1작은술,후추드레싱소스:간장1 1/2큰술, 식초1큰술,설탕1큰술,물2큰술,후추1/2큰술,참기름1작은술 위 분량대로 양념장을 만들어주세요. 준비해놓은 고기양념을 골고루 발라줍니다. 좀 두껍게 썰어서 바삭한 느낌보다는 부드러운 맛을~ 고기에 양념이 베일동안 파채를 썰어주세요.반갈라 가운데 부분을 빼고 가늘게 채썰어 주는 것이 식감도 좋아요. 채썬 파채는 찬물에 담가 손으로 비벼 막을 제거한다음 담가주세요.매운맛도 제거되고~.. 더보기
내 맘대로 고추장불고기 내 맘대로 고추장불고기 고추장넣고 매콤하게 볶는 것을 좋아하기에가격저렴한 앞다릿살 사서담백하게 즐겨봤어요.삼겹살로 할때보다 기름도 적고~맛도 좋은 고추장불고기입니다. 고추장불고기 재료:돼지고기 500g,양파1/2개,단호박길게 잘라놓은거 2개,대파,고추 고추장양념:고추장2튼술,간장2큰술,매실청3큰술,올리고당1큰술,다진마늘2큰술,참기름생강가루1큰술,후춧가루, 미림1큰술 일단 키친타올로 핏물제거해주세요. 역시나 집에 있는 채소활용하기 볼에 돼지고기를 넣고 고추장양념장을 넣고 버무린다음 10분간 재워둡니다. 10분간 재운 다음, 채소들 다넣거 버무르기 후라이팬에 기름을 두르고 볶아줍니다. 숯불에서 구워진것 같은 느낌으로~ 바싹 구워주는 것이 중요해요. 처음애는 중불에서 볶다가 어느 정도 구워지면 센불에서 후다닥.. 더보기
전기밥솥으로 약밥만들기 전기밥솥으로 약밥만들기 간식으로 좋은 약밥 전깁바솥으로 쉽게 만드는 법 알려드릴게요. 기본 재료인찹쌀과 견과류, 콩종류만 있음 생각보다 만들기쉬워 가끔 해먹음 별미로 즐기실수가 있어요. 견과류 넣어 영양만점인 약밥 약밥만들기 찹쌀 4컵, 밤,호두,대추 물 2.5컵,간장 2T,굴소스 2T,황설탕 2/3컵,계피가루 적당량 참기름,식용유 찹쌀은 여러번 깨끗하게 씻어 30분 정도 불립니다. 6시간정도 불린다고 배우긴 했지만 급할땐 30분정도만 해도 괜찮더라고요. 밤, 대추, 호두를 먹기 좋게 잘라둡니다. 대추는 씨를 뺀 다음 돌돌말아 썰어주면 모양도 이쁘지요. 간장,물, 굴소스, 황설탕,게피가루, 참기름,식용유를 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 저어줍니다. 전기밥솥에 불린 찹쌀을 넣고 준비한 견과류를 올린 다음 양념.. 더보기
대패삼겹살말이 대패삼겹살말이 고기 좋아하는 울집 내꺼들..그렇다고 고기만 먹일수 없어 이것저것 넣고 구워봤어요. 대패삼겹살은 얇아서 갖은 채소넣고 돌돌말아 오븐에 굽기 좋거든요. 대패삼겹살말이 대패삼겹살,대파, 호박, 단호박집에 있는 채소 활용하면 좋겠지요?? 허브솔트를 뿌려 살짝 재워놓고~ 집에 있는 채소들로 하니 부족한듯 보이는 식재료이지만너무 많으면 돌돌 말기에도 어려우니이정도로~ 살짝 밑간해놓은 대패삼겹살에 준비한 채소들 돌돌말아 준비하고 굽기만하면 되는 간단 요리 단호박도 중간중간 썰어 올렸어요. 오븐이 없다면 후라이팬에 구워도 좋아요. 잠시 방심하면 너무 바삭하게 구워진다는^^;; 오븐에 구울때에는 구워지는 정도를 봐가면서 구워주세요. 노릇노릇 기름기빠진 대패삼겹살구이 좋아하는 어린잎채소랑 곁들이면 정말 든.. 더보기
강된장쌈밥,강된장만들기 강된장쌈밥 강된장 만들어 놓으면 '밥에 넣어 쓱쓱 비벼 먹어도 맛좋지만씹는 소리도 상큼하니상추쌈에 싸서 먹음 먹으면서도 웃음이 절로 나와요.그만큼 맛있어서~ 양파랑 닭가슴살로 만든 강된장이라더 건강한 쌈장이랍니다. 강된장 양파,닭가슴살된장3큰술,2큰술,고춧가루2큰술,설탕1큰술,현미쌀눈가루(안 넣어도 됨) 기름두른 팬에 양파를 넣고 노릇하게 먼저 볶아주세요.최대한 갈색이 나도록~닭가슴살도 넣고,, 어느 정도 볶아지면물을 넣고된장, 고춧가루,고추장을 넣고 볶아줍니다. 고춧가루를 넣으면 색감도 확 살아 보기에도 좋아요. 현미가루가 있어 넣고자박했던 국물이 졸여지면 끝!! 각자 취향껏,,, 농도를 맞추시면 될것 같아요. 탱글탱글 씹히는 귀리밥 고실하게 지어놓고~요밥에 쌈장넣고 비벼 먹어도 맛나다지요. 강된장 만.. 더보기
마른새우고추장볶음 마른새우고추장볶음 마른반찬 만들어 놓으면 며칠 든든하다지요.한번 할때 마른새우, 멸치, 오징어채 같은 고추장양념에 휘릭 볶아놓는답니다. 고추장양념으로 볶아 놓은 다양한 마른반찬들,,여기에 김치만 있으면 밥 한 공기 비우는 것은 일도 아니기에만들어 놓으면 든든한 것들 입니다. 마른새우 고추장볶음 마른새우 고추장, 올리고당, 매실액 마른새우는 마른팬에 한번 볶아주는 것이 좋아요.냄새도 없앨수도 있고 바삭한 맛도 살릴 수가 있으니까요^^ 볶은 새우는 잠시 다른 접시에 덜어놓고후라이팬에 식용유, 고추장,올리고당, 매실액을 넣고 고루 섞이도록 약불에서 ~~ 한번 볶은 고추장양념에 볶아놓은 새우를 넣고~ 양념이 고루 섞이도록 약불에서 볶아주세요.불을 끄고 통깨를 뿌려주면 끝. 만들기 참 쉽지요. 마른반찬은 만들기 .. 더보기
오징어볶음 쉽게 만드는법 오징어볶음 쉽게 만드는법 오징어를 워낙 좋아해서 자주 해먹는 식재료중 하나랍니다. 비빔밥고추장만 있음 바쁠때에 후다닥 오징어볶음을 만들수가 있어요. 오징어볶음 쉽게 만드는 법 재료:오징어 2마리, 파, 파프리카,당근양념장:비빔밥용고추장, 간장1큰술,고춧가루1큰술 손질해온 오징어 살짝 데쳐 하면 물도 많이 안 생기고만들기도 쉽답니다. 집에 있는 채소들 다 꺼내놓고~먹기 좋게 썰어 놓아요. 볼에 데친 오징어와 비빔밥용고추장을 넣고야채를 넣어 버무려놓습니다. 아이들도 먹기 맵지않아 좋아요. 팬에 기름을 두르고비빔밥고추장에 버부려 놓은 것을 넣어 한번 볶아준다음고춧가루와 간장을 넣고 볶아줍니다. 가끔 요렇게 쉽게 해먹는 음식도 주부들을 편하게 해주지요. 한 끼 정성 담아 준비하는 것도 좋지만몸이 힘든날,,그렇다.. 더보기
시판곰탕으로 쉽게 끓이는 떡만두국 시판곰탕으로 쉽게 끓이는 떡만두국 한 낮의 햇살이 따스하니 느껴지는 요즘이지만 아침저녁으론 쌀쌀하니 따끈 국물이 생각나요. 그래서 시판곰탕으로 쉽게떡만두국을 끓어 맛있게 먹었답니다. 속까지 따끈하니 든든해요. 쉽게 끓이는 떡만두국 시판곰탕. 만두,떡국떡 대파,계란지단 대파는 쫑쫑 썰어 놓고 계란은 흰자 노른자 나누지않고 한데로 모아 지단을 부쳤어요. 시판곰탕도 시골집 가마솥에서 끓인 제품들이 많이 나오기에 쉽게 시판제품을 이용합니다. 곰탕을 넣고 팔팔 끓으면 떡과 만두를 넣고 익을때까지 끓이시면 됩니다. 간은 소금으로 하시고 고명을 올려주면 떡만두국 완성 정말 쉽지요. 시판곰탕에 고기까지 들어 있어 더 먹음직스러운~ 뚝배기에 담아 먹을때까지 온기를 그대로~ 맛있게 익은 김치만 있어도 한 그릇 뚝딱이지요... 더보기

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