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황태국

바쁜 아침국으로 굿,황태국 바쁜 아침국으로 굿,황태국 딸아이 고등학교 입학후 달라진 우리집아침 밥상 가급적이면 간단한 밥상이라도 가족들이 한 자리에서 아침 식사를 하려고 합니다. 본인의 선택으로 시작된 만큼 힘들어도 잘 이겨내주리라 믿는다 그만큼 아침도 든든하게 챙겨 먹자고 황태국 황태 1마리, 양파, 대파, 청양고추, 게란 진간장, 참치액, 다진 마늘, 고춧가루, 소금 찝질을 벗기지 않은 황태는 깨끗하게 씻어 놓아요. 육류의 콜라겐보다 생선의 콜라겐이 소화흡수에 좋다고 하니 챙겨 먹어야지요. 물에 씻어 놓은 황태와 다진 마늘, 참기름을 넣고 먼저 볶아줍니다. 간장과 참치액젓을 넣고 볶다가 육수나 물을 넣고 한소끔 끓어줍니다. 얼큰하게 끓이기 위해 고춧가루를 넣고 바글바글 양파와 대파를 썰어 놓은 볼에 게란을 풀어 고루 섞어주세요.. 더보기
황태해장국,시원한 황태국 황태해장국,시원한 해장국 황태와 무로 시원하게 끓인 황태해장국 해장국으로도 좋아요 날이 춥다보니 따끈한 국이 최고라지요. 다른 반찬 필요없이 김치만 있어도 좋은 황태해장국입니다. 담백하고 얼큰한 해장국 온가족이 좋아하는 애정국입니다. 황태해장국, 황태국 황태 한 줌, 무 크게 한 줌, 대파, 청양고추 들기름, 다진 마늘, 새우젓, 고춧가루, 소금 황태채는 물에 담가 불라지 말고 살짝 씻는 다는 느낌으로 씻어 주세요. 들기름 2큰술을 넣고 황태와 무를 먼저 볶아줍니다. 중약불로~ 뽀얀 국물의 황태끓이는 법 알려 드릴게요. 두ㅠㅣ적이면서 볶다보면 들기름까지 다 흡수하여 꼬신내가~ 그럼 1차로 자작하게 물을 부어 주세요. 총 3번으로 나눠서~ 끓어주기 끓어 오르면 물을 붓고 다시 끓어 오르면 또 물을 붓고 3.. 더보기
황태콩나물국 칼칼하게~ 황태콩나물국 칼칼하게~ 아침저녁으론 제법 살쌀한 바람에 창문을 닫고 살고 있어요. 언제 더웠나싶게 추워지는 날씨덕에 가끔 보일러도 돌리고~ 이럴땐 속까지 뜨거워지는 칼칼한 국물요리가 생각나지요. 황태와 콩나물넣고 칼칼하게~ 시원하게 한 그릇 끓어봤어요. 황태콩나물국 황태 1마리, 콩나물 약간, 양파, 당근, 고추, 대파 고춧가루 2큰술, 간장 2큰술, 소금, 다진마늘 1큰술,들기름 1큰술, 고추기름1큰술, 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비한 황태포는 찢지 않고 크게 썰었어요. 달근 팬에 들기름과 고추기름을 넣고 볶아줍니다. 무가 있은 넣으면 좋지만 없어도 좋아요. 들기름을 넣고 볶은 황태포에 고추가루를 넣고 한번 더 볶아줍니다. 이때 타지 않게 약불로~ 볶다가 물을 조금 넣고 볶아주세요. 볶아주면 구수한 맛.. 더보기
북어국,황태국 끓이는 법 북어국,황태국 끓이는 법 한낮의 기온은 아직도 한 여름의 날씨지만 아침 저녁으론 찬바람에 온몸이 으실으실 감기 기운이 살짝 올때 속이 든든한 찌개나 국이 생각나지요. 매운고춧가루 풀어 칼칼하면서 시원하게~ 용대리 황태도 있겠다 그나마 쉽게 끓일 수 있는 국이기에 선택을 했지요. 황태 한 마리 물에 살짝 담가 껍질을 벗긴 다음 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다, 황태 머리로 육수를 만들어 놓고~ 황태와 무우, 대파를 어슷 썰어 놓아요. 청양고추도 썰어 놓고~ 참기름 1큰술,다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술 넣고 잘 섞어준다음 볶아줍니다. 어느 정도 볶아지면 무우도 넣고 한번 더 볶아줍니다. 무가 없으면 안 넣어도 됩니다, 무를 넣으면 더 시원한 국물맛이 나겠지요~ 미리 만들어 놓은 육수를 붓고 센불에서 끓어줍니다.. 더보기
황태국 끓이는법,칼칼한 북어국 황태국 끓이는법,칼칼한 북어국 아직도 아침저녁으론 찬 바람에 속까지 든든한 국이 생각나더라고요. 매운 고추 , 고춧가루 풀어 칼칼하게~ 시원하게 즐길 수 있는 황태국 용대리황태도 있겠다 그나마 쉽게 끓일 수 있는 국이거든요. 황태국 황태,무,대파, 계란,청양고추 참기름, 다진마늘,간장 황태 한 마리 물에 살짝 담가 껍질을 벗긴 다음 가위로 먹기 좋게 잘라줍니다. 황태 머리로 육수를 만들어 놓고요. 황태와 무, 대파를 어슷 썰어 놓아요. 청양고추도 썰어 놓고 참기름 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술 넣고 잘 섞어 준다음 볶아주세요. 어느 정도 볶아지면 무도 넣고 한번 더 볶아줍니다. 무가 없으면 안 넣어도 좋아요. 무를 넣으면 더 시원한 국물맛이 난답니다. 미리 만들어 놓은 육수를 붓고 센불에서 끓.. 더보기