백종원오징어볶음
백종원오징어볶음 집밥 백종원 오징어볶음 볶음 요리의 기본인 파기름내어 더 맛있게 더 매콤하게 만들어 봤네요. 매콤한 오징어볶음만 있음 초라한 밥상이 금새 풍성해진답니다. 오징어볶음 오징어 2마리 정도의 양, 대파 양파, 당근, 마늘, 파프리카, 다진마늘 다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 3큰술, 고춧가루 2큰술 손질된 오징어로 쉽게~ 냉동오징어이기에 찬물에 해동하여 씻어 준비해놓아요. 팬에 기름 3큰술 넉넉하게 ~ 썰어 놓은 대파도 넣고 불을 켠다음 노륵해질때까지 볶아 파기름을 내줍니다. 은은하게 퍼지는 파향 향이 구수하니 좋아요. 모든 볶음 요리에 요렇게 파기름내어 백종원의 팁,, 요즘 잘 활용하고 있는 중이에요. 파가 노릇해질때쯤 씻어 놓은 오징어를 넣고 데친 오징어도 마찬가지로 먼저 넣고요. ..
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매콤하게 오징어볶음
매콤하게 오징어볶음 자주 해먹는 음식중에 오징어볶음 빼놓음 섭할 정도로 우리집에서 사랑받는 음식입니다. 파기름으로 구수한 파향 머금은 오징어볶음 콩밥에 덮밥으로 올려 먹으니 참 맛있네요. 오징어볶음 오징어 한 마리 알배기배추, 당근, 양파, 청양고추, 팽이버섯, 대파 (팽이버섯은 준비만 해놓고 넣지를 못했어요^^;;) 양념장: 설탕(사과청), 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 올리고당 야채는 먹기 좋게 썰어주세요. 오징어는 파채칼로~ 정말 편해요, 칼집도 일정하게 나오고, 요거 완전 굿 아이디어인듯,, 이웃님들도 요렇게 칼집내기에 따라해봤는데 정말 편하고 좋아요. 요런거 생각해내는 사람들 정말 대단합니다. 백주부님 대파기름 팁,, 요렇게 볶다보면 대파 사용이 많아져서 좋아요. 대파 한 단 사면 버릴 일이 없..
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