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주말요리

별미 콩나물잡채 간단해서 좋아 별미 콩나물잡채 간단해서 좋아 간단해서 더 사랑받는 콩나물 잡채 당면과 콩나물만 있음 뚝딱 만들 수가 있어요. 당면을 물에 불린 다음 삶아 콩나물과 당면을 넣고 볶아낸 콩나물잡채 아삭한 식감이 별미랍니다. 잡채가 먹고 싶을때,,, 초간단하게 즐기는 별미음식이랍니다. 콩나물잡채 불린 당면 한 줌, 콩나물 크게 한 줌,당근 간장 2큰술, 설탕 1큰술, 굴소그 1큰술, 참기름 , 통깨 소금, 후추가루 정말 간단하지요?? 당면은 볶을 것이기에 삶지 않고 물에만 불려 놓아요. 소금 넣고 콩나물은 살짝만 데쳐 내고요. 당근도 채썰어 준비합니다. 당면과 함께 볶기 때문에 오래 데칠 필요없어요. 살짝만~ 데친 콩나물은 찬물에 담가 열기를 빼주고요. 달군 팬에 기름을 넣고 당면, 간장,설탕, 소금, 후추가루를 넣고 볶아.. 더보기
아빠의 주말요리,삼겹살김치볶음 아빠의 주말요리,삼겹살김치볶음 고기라면 뭐든 좋아하는 식성이 비슷한 부녀 그들의 위한 요리가 주말이면 만들어집니다. 김치넣고 삼겹살 넣고 볶아볶아 딸아이 입맛을 제대로 저격한 아빠의 삼겹살김치볶음 제일 좋아하는 요리로 등극했다지요^^;; 삼겹살김치볶음 삼겹살, 묵은지 당근, 대파, 다진마늘, 고추 고추장, 고춧가루, 맛술, 참기름 야채는 큼지막하게 썰어 준비해놓아요. 볼에 썰어 놓은 야채를 담고 양념을 한데 다 넣고 조물조물 미리 숙성을 해놓아요. 기름을 살짝 두르고 고기만 먼저 덜어내어 구우면서 야채도 넣어 볶아줍니다. 그럼 더 맛있다나뭐라나^^ 묵은지는 씻어 물기를 짜놓아요. 그냥 볶으면 맛이 강할 수 있으니 양념 정도에 따라 묵은지는 ~ 씻어 놓은 묵은지까지 넣고 묵은지가 노곤해질때까지 볶아줍니다... 더보기
등갈비구이 2가지 맛으로 즐기기.주말요리로 굿 등갈비구이 2가지 맛으로 즐기기,주말요리로 굿 주말요리로 해먹은 등갈비구이 소개합니다. 김치찜으로 등갈비찜으로 먹다가 딸램이 구이로 먹고 싶다기에 간장양념으로 고추장양념으로 구워봤어요. 등갈비 삶아 한번에 2가지 맛으로~ 등갈비는 찬물에 담가 핏물을 빼고 한번에 삶아 낼거에요. 그 과정이 궁금하시면 이 곳으로~ http://ppoyayj.tistory.com/253 등갈비구이 간장, 굴소스, 올리고당, 다진 마늘 미리 밑간해놓았어요. 고추장양념 등갈비구이 고추장, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 맛술, 각자 입맛에 맞게 양념하시면 되겠지요?? 양념 넉넉히 만들어 조물조물 밑간해 놓아요. 180도 예열된 오븐에 구워줍니다, 중간 중간 앞뒤로 뒤접어 주면서~ 후라이팬에 약불로 구워도 됩니다. 딸램이랑 둘이서 즐.. 더보기
주말요리굿,김밥,돈가스김밥 주말요리굿,김밥,돈가스김밥 돈가스 바삭하게 튀겨 기본 재료들로 말아 주말별식으로 라면과 즐겨봤네요. 온 가족이 좋아하는 라면과 찰떡궁합인 김밥 돈가스넣어 더 든든하게~ 돈가스김밥 돈가스, 단무지, 우엉, 맛살, 햄, 상추 있는 재료들로만 말아도 맛나요. 고실하게 지은 밥에 참기름, 소금, 매실액, 통깨를 넣어 살살 버무려줍니다. 김밥위에 김을 올리고 밥 한덩이 얹어 펴줍니다. 상추도 있기에 씻어 물기를 뺀 다음 올려줬어요. 좀더 많이ㅣ 넣어주면 파릇하니 고운 색감의 김밥이 만들어진다지요 씹을때의 아삭함도 좋고요. 김밥은 집에 있는재료 아무거나 넣어도 다 맛있는 것 같아요. 상추위에 단무지, 우엉, 맛살, 햄을 올리고 바삭하게 튀긴 돈가스를 올려줍니다. 먹기 좋게 소스를 발라주면 좋겠지만 소스를 싫어하는 .. 더보기
돌돌 말린 오징어고추장구이 돌돌 말린 오징어고추장구이 시장에 갔다가 물좋아 사다 쟁여 놓은 오징어 꺼내 고추장 발라 구워봤어요. 도톰한 살에 씹는 식감도 좋았던 매콤 오징어 고추장구이로 주말 밥상 차려보시는 것도 좋을 것 같아요. 양념장 넉넉하게만들어 남은 양념에 찬 밥 넣어 볶아 먹어도 좋은 주말 별식 만들어 볼 까요?? 2마리씩 소분해서 냉동실에 쟁여 놓으면 급할때 아주 요긴하게 사용되는 것이 오징어라지요. 오징어 좋아하기에 가급적 떨어지지 않게 한답니다. 오징어 고추장구이 오징어 2마리 양념장:고추장 5수저, 고춧가루 2수저, 간장 1수저, 설탕 1수저,꿀1수저 다진마늘1수저, 참기름 1수저, 통깨, 후추 고추장 양념을 할거라서 칼집을 내봤어요. 돌돌 말아 썰어 놓으면 모양도 이쁘고 먹음직스러운 자꾸 손이 가는 돌돌 말린 오.. 더보기
떡갈비땡초꼬치 하나씩 집어 먹기 좋아 떡갈비땡초꼬치 하나씩 집어 먹기 좋아 시판제품으로 간단하게 만들어 먹을 수 있는 꼬치 떡갈비와 떡, 구운 마늘까지 술안주로도 아이 간식으로도 좋아요. 한 꼬치씩 들고 먹기도 잼난~떡갈비탱초꼬치 떡갈비탱초 꼬치 떡갈비,청양고추,마늘, 꼬지 조림장 물 2큰술, 양조간장 1 1/2, 올리고당 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 재료를 꼬치에 꽂을 수 있도록 먹기 좋게 썰어주세요. 한 입에 쏙 먹을 수 있도록 작게~ 달군 팬에 식용유를 두르고 썰어 놓은 마늘을 중약불에서 노릇하게 구워주세요. 노릇하게 마늘이 구워지면 청양고추와 조림장을 놓고 섞어 볶어주세요. 탱초의 매운 향이 코끝을~ 달달함과 매운향에 벌써부터 기대하는 울집 내꺼들 떡갈비와 떡을 넣고 뒤적이면서 1분간 볶아주세요. 조림장이 졸여지면 불을 끄.. 더보기