백종원 찜닭소스로 만든 찜닭
백종원 찜닭소스로 만든 찜닭 간단해서 따라 하기 좋은 백종원 레시피는 많은 사람들로부터 사랑을 받는 것 같아요. 주말별식으로 만들어 먹었던 찜닭 백종원 찜닭소스로 만들었네요. 찜닭 전기밥솥으로 한번에 다 넣고 쉽게 만들기 닭볶음용 절단육, 당면,집에 있는 야채 활용 당근, 양파, 감자, 청,홍고추. 말린고추,대파, 마늘 백종원 찜닭소스 간장 1컵, 물 1컵반, 설탕 반컵, 맛술 반컵, 대파 1컵, 참기름 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추가루 시작하기 전에 먼저 당면을 물에 불려 놓고 시작합니다. 깨끗하게 씻어,,우유에 담가 놓기도 하는데 싱싱하다면 이 과정은 생략해도 좋아요. 이번엔 구입한 닭은 싱싱해서,, 그냥 사용합니다.. 불순물 제거와 껍질을 벗기기 위해 핏물만 가시도록 한번 데쳐 줄거예요. 마늘과 ..
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별미음식 오징어순대
별미음식 오징어순대 통통하게 살오른 오징어순대 다양한 야채가 들어가 더 맛있는 별미음식이랍니다. 쫄깃한 식감과 잘게 다져 부드러운 소는 먹기에도 부담이 없어 누구나 즐기는 먹거리라지요. 감칠맛 나는 오징어순대로 풍성한 저녁 밥상 차려 보세요. 양념장에 찍어 먹을 수 있으니 짜지 않게 만드시는 것이 좋아요. 오징어순대 통으로손질한 오징어 2마리, 소고기간 것, 느타리버섯, 배추, 두부, 연근, 쪽파, 밀가루 집에 있는 야채를 사용하시면 됩니다. 따로 야채를 준비할 필요없어요. 양념: 소금, 간장 다진파, 다진마늘, 후추가루, 참기름 고기 갈은 것은 소분해서 냉동보관하면 급할때 요긴하게 사용됩니다, 먹을만큼 소분해서 넣어둔 갈은 고기는 봉지째 해동한 다음 소금, 후추가루 넣어 밑간을 합니다. 준비한 야채는 ..
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닭보양식 백숙이냐 닭한마리냐?
닭보양식 백숙이냐 닭한마리냐? 무더웠던 여름날엔 더위에 지쳐 못헤먹다가 날이 선선해지니 이제야 보양식을 찾게 되네요. 가장 만만한 삼계탕, 백숙은 있는 재료 다 넣고 끓이기만 하면 되니 이보다 쉬운 요리도 없을 듯요. 삼계탕 백숙한다고 닭을 꺼내 놨는데 부추도 있고, 감자도 넘쳐 나기에 급 방향전환하여 닭한마리 버전으로 백숙을 끓어 보기로~ 백숙, 삼계탕 닭 한 마리 닭한마리, 대파, 황기, 인삼, 마늘, 은행, 감자,부추 닭 한번 데칠때: 대파 마늘, 고추 육수낼깨: 대파, 마늘, 은행, 황기,인삼 소금, 후추가루 양념장: 고춧가루, 매실액, 식초, 설탕, 간장, 겨자 뜨거운 물에 한번 데칠 거애요, 마늘과 대파, 고추를 넣고~ 데치다가 냉장고를 보니 부추전 해 먹고 남은 부추가 있어 급 닭한마리버전으..
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백종원 돼지고기김치찜 역시 맛나
백종원 돼지고기김치찜 역시 맛나 김장김치를 가장 맛있게 먹는 방법 찜으로 즐기는 것이 아닐까 합니다. 묵은지의 군내까지 잡아주는 돼지고기 듬뿍 넣고 국물 자작하게 즐기는 돼지고기김치찜 불금 메뉴로 추천합니다. 가볍게 한 잔~ 믿고 먹는 백종원의 돼지고기김치찜 바로 들어갑니다. 돼지고기김치찜 묵은지 작은거 반포기, 돼지고기 큰거 2쪽 대파, 양파, 청영고추 3개, 생강 조금, 다진마늘 2큰술 국물 만들고자 하는 양(물의 양) 간장 2큰술, 새우젓 1큰술, 설탕 1큰술 묵은지는 씻지 않은 버전으로 ~ 넉넉하 ㄴ냄비에 돼지고기를 깔고 씻지 않은 묵은지를 올려 놓아요. 자작하게 만들 물의 양에 간장 새우젓, 설탕을 넣어 미리 국물을 만들어놓아요. 만들어 놓은 육수를 붓고 생강과 다진 마늘,, 대파는 크게 썰어 ..
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시원한 국물맛이 좋은 꽃게탕
시원한 국물맛이 좋은 꽃게탕 감기로 고생한 가족들을 위해 얼큰하고 국물맛이 좋은 꽃게탕을 끓어 봤어요. 추운 날일수록 따끈한 국물요리가 갑이잖아요. 된장풀어서 더 구수하게~ 꽃게탕 꽃게 , 미더덕, 무, 배추, 미나리, 대추, 고추, 두부 고추장, 고춧가루, 된장, 다진 마늘 소금, 간장으로 마지막 간을~ 양파도 넣어주면 좋은데 없어 패스했어요. 먹기 좋게 야채는 손질하여 놓고요. 꽃게는 씻어 먹기 좋게 잘라 놓고요. 다시물에(없으면 맹물) 물을 넣고 된장, 고추가루, 고추장, 다진 마늘을 넣고 먼저 끓어주세요. 센불에서~ 바글 끓어줍니다. 끓으면 손질한 꽃게를 넣고 끓어줍니다. 배추, 고추 , 대파를 넣고 중간 중간 생기는 거품은 걷어주세요. 두부도 넣어 줍니다. 시원한 꽃게탕에 건져 먹을 수 있는 부..
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