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한그릇음식

백종원 대패삼겹살두부조림 역시 맛좋아 백종원 대패삼겹살두부조림 멱시 맛좋아 바쁜 시간에는 한번에 다 넣고 요리하는 것이 좋아요. 뭐 해먹을까 냉동실을 뒤지다가 발견한 대패삼겹살, 요즙 집밥백선생 다시보기 하면서 대패삼겹살 두부조림 해봐야 했는데 대패삼겹살도 있고 두부도 있고 얼른 만들어 봤어요. 백종원 대패삼겹살두부조림 두부 1모.대파, 청양고추 , 깨소금, 다진 마늘 1큰술 먹다 남은 두부 반 모로 했어요. 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 깨소금 2큰술 진간장 1/3컵, 액젓 1큰술, 들기름 2큰술 두부 반 모라서 내 맘대로 양 조절했어요. 궁중팬에 대패삼겹살 깔고 썰어 놓은 두부도 올리고 좋아하는 대파는 듬뿍,, 청양고추도 청, 홍색으로 색을 맞추고 다진 마늘도 듬뿍~ 설탕 적게 1큰술, 고춧가루 2큰술 깨소금도 2큰술 물은 1컵 반으로.. 더보기
감자짜글이와 구수한 된장찌개 감자짜글이와 구수한 된장찌개 감자풍년이라 열심히 먹고 있는 중인데 반찬으로 뭘 만들까 하다가 스팸햄도 있겠다,, 딸아이가 잘 먹는 감자짜글이 만들어 봤어요. 구수한 된장찌개도 끓이고 주말이면 어김없이 농부가 되는 옆지기 우리모녀만 즐긴 주말밥상입니다. 구수한 된장찌개 시판된장,호박,양파, 감자, 두부, 청양고추 다진마늘, 고춧가루, 소금, 대파줄기, 양파껍질, 멸치가루넣고 육수를 만듭니다 채소는 먹기 좋게 썰어 준비합니다. 있는 재료로만 만들어도 된장찌개는 맛이 좋아요. 넣고 싶은 재료넣어~ 고깃집 된장찌개마냥 있는 재료 한번에 다 넣고 끓이기 육수에 시판 된장을 넣고 준비한 재료를 다 넣어 줍니다. 두부만 나중에 넣었어요. 두부는 미리 넣으면 간이 쏘옥 배어 더 맛있겠지요?? 보글보글 맛있게 감자짜글이.. 더보기
간단한 한그릇음식,참치회덮밥만들기 간단한 한그릇음식,참치회덮밥만들기 집에서 혼자 먹는 밥 대충 먹지 말자고요. 혼자서도 근사한 한 끼 큐브참치만 있음 문제없어요. 저칼로리에 고단백 식품이라 가볍게 한그릇 하기에도 좋은 참치덮밥 만들기 소개합니다. 참치회덮밥 참치(큐브참치),어린잎채소 ,집에 있는 야채활용 초고추장, 참기름 먹기 좋게 큐브로 잘라져 있는 참치 점점 편해지네요. 큰덩이 참치는 먹기 좋게 썰어 소분해 놓으면 언제든 편하게~ 따끈한 밥위에 고실고실하게 지어야 해요, 회덮밥은~ 비빔채소 올리고 해동할 필요없이 큐브참치를 올리면 갓 지은 밥에 서서히 녹기 시작합니다. 초고추장과 참기름을 올리고 쓱쓱 비비면 맛있는 한그릇 요리 참치회덮밥이 금새 ,,,정말 쉽지요. 쉽고 간단하게 하지만 맛과 영양은 으뜸~^^ 뇌와 집중력에 좋은 레시틴.. 더보기
김치찌개,삼겹살김치찌개는 역시 최고! 김치찌개, 삼겹살김치찌개는 역시 최고! 담백한 돼지고기 뒷다리살로 끓인 김치찌개를 더 좋아하지만 울집 내거들은 삼겹살 넣고 끓어주는 것을 더 좋아한다지요. 고기듬뿍은 기본이고 삼겹삽넣고 끓어줌 말없이 먹는답니다. 냉동실 비우기로 뒤적뒤적 찾아낸 삼겹살 너로 끓어줄게 김치찌개~ 삼겹살김치찌개 삼겹살 넉넉하게 5줄,, 묵은지,두부, 양파, 대파 다진마늘, 고추장, 고춧가루, 맛술 김치볶을때 삼겹살도 함게 볶아주면 더 맛있지만 해동이 덜 된 삼겹살이라 김치 먼저 볶아줍니다. 들기름으로~ 볶다가 김치 국물까지 넣고 신맛이 강하다면 설탕도 넣어줍니다. 삼겹살을 넣고 끓이다가 물을 더 보충해서 부어 줍니다. 육수가 있다면 육수 사용하세요. 맛술도 넣어주고요. 삼겹살을 듬뿍 넣었기에 양파도 듬뿍 썰어 넣어주고요. 고.. 더보기
더워도 뜨끈하게 김치칼국수 더워도 뜨끈하게 김치칼국수 미리 육수 만들어 냉동실에 얼려 놓으면 여름철엔 요리하는 시간이 단축되고 좋아요. 덥다고 차가운 음식만 먹을 수는 없고 이열치열 따끈하게 김치칼국수도 맛있게 끓일 수가 있고요~ㅋ 퇴근한다며 걸려 온 전화 한 통화 김치칼국수 해먹자~~^^;; 내가 해줄게^^ 해준다니 마다할 필요가 없지요. 올 시간에 맞춰 재료준비 다해놓고 마냥 기다리기^^ 옆지기김 오실때쯤 육수끓이기 김치칼국수에 들어갈 재료 준비해놓고요. 김치칼국수 칼국수면 2인분 김치 1/4포기, 감자 1개,양파 반개, 대파 ,감자,청양고추 2개, 다진마늘 1큰술 고춧가루 2큰술, 고추장 1/2큰술, 간장 , 소금 1큰술,후춧가루, 맛술 묵은지는 한번 씻었어요. 육수가 끓으면 김치를 넣고 끓인 다음 감자도 넣어줍니다 묵은지를.. 더보기
아빠가 만든 주말음식, 볶음밥오믈렛 아빠가 만든 주말음식,볶음밥오믈렛 주말음식은 늘 옆지기의 맛있는 요리로 여는 듯합니다. 가장 만만한 메뉴 있는 야채로만 볶아 만든 볶음밥 그 위에 계란얹어 영양까지 생각한 아빠음식,, 옆지기의 음식 늘 사랑합니다^^ 볶음밥 오믈렛, 스팸, 양파, 감자, 식용유 계란, 깨소금 계란도 풀어놓고요. 기름을 두르고 감자 먼저 볶기 시작합니다. 젤 딱딱한 재료부터~ 스팸, 양파순으로~ 볶아볶아~~ 찬 밥 한 덩이로 2그릇 만들 수 있는 기특한 볶음밥 밥이 적을때 선택하기 좋은 메뉴랍니다. 간장과 소금으로 간을 맞추고,, 스팸이 들어가서 간을 하지 않아도 좋고요. 그저 볶기만하면 뚝딱 만들어지는 볶음밥 정말 사랑입니다~~~ㅋㅋ 작은 그릇에 볶음밥을 꾹꾹 눌려 담은뒤 사용할 그릇에 엎어놓으면 이쁘게 담을 수가 있어요.. 더보기
써는 법이 다른 백종원카레 써는법이 다른 백종원카레 깍둑썰기로만 만들었던 카레 써는 법이 다르니 좀더 빠르게 만들수가 있었어요. 백종원 집밥 레시피속에 만난 카레는 채썰어 만들었기에 비주얼부터 다릅니다. 먹기도 좋고 익는 속도도 빠르고~ 백종원카레 만들기 특별한 재료들보단 집에 있는 재료들로 만들면 됩니다. 닭가슴살, 호박, 고구마, 당근,병아리콩, 완두콩, 카레한봉지 양파,, 가장 중요한 양파^^ 모든 재료는 채썰어 주세요, 닭가슴살도 채썰어 준비해놓고요, 채썬 양파를 먼저 볶아줍니다. 그동안 단단한 재료부터 먼저 볶아줬는데,, 양파를 먼저 볶는 것이 비법이라고 합니다. 기름두른 팬에 양파가 노릇해지도록 ~ 볶는 것이 중요!! 양파가 노릇해지면 당근 ,고구마를 넣고 한번 볶아준후,, 호박, 닭가슴살을 넣고 볶아줍니다. 어느 정도.. 더보기
새우요리,얼큰한 국물이 좋은 새우탕 새우요리, 얼큰한 국물이 좋은 새우탕 우리 가족이 좋아하는 새우며 꽃게를 먹을 수 있는 가을은 정말 행복한 계절이라지요. 한번 살때 넉넉하게 사와서 손질한다음 소분해서 냉동실에 보관을 해놓으면 먹고 싶을때 바로 먹을 수가 있어 좋지요. 새우 노래하는 딸램과 옆지기를 위해 끓인 국물이 끓애주네요. 먹으면서도 연신 맛있다며,, 칭찬을 해주네요. 간만에 맛있단 소리를 들으니 기분은 좋은~~ 켁^^ 재료를 듬뿍 넣으니 맛 없을 수가 없지요^^;; 오징어를 좋아하는 날위해 매콤한 오징어볶음을 하려고 하다가 뜨건 국물이 생각나서 새우넣고 새우탕 끓이기로~ 식재료를 꺼내 놓고 생각과는 다른 요리 할때가 많아요. 식재료를 꺼내 놓고 생각과는 다른 요리할때가 많아요. 뭐 내가 먹을 음식이니 내 맘대로~ 넣고 싶은거 넣고.. 더보기