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살림의 발견

모카포트 세척법, 커피향 가득 모카포트 사용방법

 

모카포트 세척법,커피향 가득 모카포트 사용방법

 

 

 

 

 

핸드드립으로 커피를 즐기다가

수증기의 압력에 의해 추출된 진한 커피맛을

보기 위해 종종 사용하는 모카포트

 

1~2인용 사용하다가 3~4인용을 하나 더 사서

세척하는 김에 작은 것까지 세척해봅니다.

 

높은 압력으로 빠르게 추출되는 에스프레소의

진한 맛

많은 이들의  사랑으로 오래도록 이어져 오는 듯합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

뭐든 처음 길들이는 과정이 복잡하고

귀찮기도 하지요.

그러나 한번 길들이면 세상 편하답니다.

 

 

 

 

 

 

 

모카포트는 알루미늄 소재로

물기에 약하니 씻어

바로바로 물기를 말려줘야 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

가볍고 멋진 디자인으로

많은 커피애호가들의 사랑을 받는 추출기구

콤펙트한 디자인으로 인테리어효과까지 하기에

소장가치가 있다지요,

 

 

 

 

 

 

 

컨테이너, 커피바스켓, 보일러

 

 

처음 모카포트를 구입하고 나면

생각보다 많은 스크래치나 불량인듯한 어설픈 마감처리가

영 눈에 거슬리나 제조과장에서

발생하는 정상적인 제품이라 하네요.

 

걱정말고 사용해봅니다.

 

 

 

 

 

 

처음 세척은 중성세제로 가볍게

긁히지 안도록 살살~

그런 다음 잘 말려 오래된 커피를 이용하여

2~3번 정도 커피를 추출하여 향을 입히면

세척 과정 끝입니다.

 

 

그 다음부터는 커피로만 세척해주세요.

세젠ㄴ 사용하지 마시고요.

 

흐르는 물에 부드럽게 문질러 세척

 

 

 

 

 

 

 

물기를 잘 말려 사용합니다.

씻어 바로 키친클로스로 닦아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

안전밸브 아래까지 물을 붓고

커피바스켓에 가득 커피를 채웁니다,

절대 누르지 마시고 소복하게 담은 후 깍아주세요.

 

 

 

 

 

 

상단과 하단을 결합한 뒤

불위에 올려 커피를 추출합니다.

 

 

 

 

 

 

 

중약불에서부터

가열하고 5~6분이면 추출구에서 커피가 추출됩니다.

추출되고 나면 바로 불은 꺼주고요,

안그럼 커피가 넘칩니다,.

 

 

 

 

 

 

씻고 말리는 과정을

총 3번 정도 해줬어요.

 

고무바스켓은 지주 씻지는 마시고요,

더러워질때쯤,, 한번씩만 씻어줍니다.

안그럼 고무패킹이 늘어나거든요.

 

뜨거울때 씻지 마시고요

식은 다음에 ~

 

 

 

 

 

사용된 커피는 신발장에 두고 재활용합니다.

 

 

 

 

 

 

 

세척까지 마치고 나면

이젠 진한 맛의 부드러움을 봐야지요.

 

복잡한 듯 하지만,, 정말 간단하고 빠르게

커피 맛을 볼수가 있어요.

 

진하게 내린 커피에 뜨거운 물을 부어

나만의 커피를 맛 봅니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

열전도율이 좋아서 빠르게 커피맛을 내주는

모카포트는 알루미늄에 커피가 스며들어

맛이 깊어지기에 오랜 시간 사랑받는 이유라고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 귀염수박 2019.01.15 15:57

    이해가게 설명해주시니
    재미있어요!

  • 시민 2019.01.16 06:20

    알루미늄 포트 고열에 커피 속으로 알루미늄 녹아 내립니다. 건강에 매우 유해합니다. 동일한 스타일 스탠 포트 판매합니다. 같은 커피를 내려서 드셔보세요 맛이 전혀 다릅니다.