매콤한 볶음우동
매콤한 볶음우동 자숙홍합이 냉동실에 있어 새우넣고 매콤하게 볶음우동으로 만들어봤어요. 탱탱한 우동면발과 함께 먹는 새우와 홍합살 먹는 입이 즐거워집니다. 자숙홍합은 싱싱할때 고온으로 스팀한거라서 껍질 속 수염은 제거해주세요. 해동시킨 홍합은 반은 살을 발라내고. 반은 한쪽 껍질까지 사용하여 볶음 우동에 멋스러움을 더하기로~ 새우도 꺼내 해동시켜놓고 볶음우동 우동면2팩, 홍합, 새우 대파,양파,청,홍고추.마늘,브로콜리,파프리카 야채는 있는 재료로 사용하면 됩니다. 채소는 길게 채썰어 준비해놓아요. 시들고리는 브로콜리가 있어 것도 준비해놓고,, 양념장: 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 굴소스2큰술, 올리고당1큰술, 다진마늘1큰술, 맛술1큰술 마지막에넣어줄 참기름과 통깨도 준비해놓고요. 달근 궁중팬에 기름을..
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봄나물샐러드비빔밥,밥상에 오른 봄
봄나물샐러드비빔밥,밥상에 오른 봄 상큼상큼 연두빛색이 참 고운 봄나물로 샐러드를 만들어 입안 가득 봄의 기운을 맛보기위해 봄나물샐러드비빔밥을 만들어 먹었어요. 닭가슴살까지 넣어 영양도 골고루~ 한데 섞어 먹는 한그릇 음식 비빔밥은 참 좋아요. 고추장대신 쌈장으로 비빈 비빔밥은 별미랍니다,ㅎ 봄나물샐러드비빔밥 봄동,참나물,달래,닭가슴살,깨소금,쌈장 참깨드레싱:간장, 물,통깨는 동량 4: 4: 4큰술 올리고당2큰술, 참기름3큰술 팁:깨소금은 맨 마지막에 넣고 버무려주세요. 닭가슴살은 맛술넣은 찜솥에 대파줄기를 위아래로 깔고 쪄줍니다. 닭특유의 누린내??제거에 좋아요. 대파향이 닭가슴살에 고루 퍼져 ~먹기가 좋아진답니다. 볼에 찐 닭가슴살에 만들어 놓은 양념으로 밑간한다음 준비한 봄나물을 넣고 양념을 넣은 다..
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자투리김밥,소고기김밥 간단하게 싸기
자투리김밥,소고기김밥 간단하게 싸기 냉장고파먹기에 동참하고자 가급적 장은 안보고 냉장고에 있는 식재료들로 음식을 만들려고 노력하고 있어요. 적극적인 냉파수준은 아니지만 한번 들어가면 나오기 어려운 울집 블랙홀 같은 냉장고속 비우기.. 불고기감과 어묵이 냉동고속에서 잠자고 있기에 꺼내 뭘 만들가 하다가 시금치나물도 있기에 간단하게 자투리김밥 만들어봤어요. 지투리김밥,소고기김밥 어묵 , 불고기감, 당근, 시금치 어묵은 세로로 길게 썰어 간장과 맛술에 졸였어요. 그냥 구워도 맛나지만 더 맛있게,, 당근도 채썰어 기름 두른 팬에 소금넣고 볶아주세요. 살짝만,, 그냥 먹어도 맛있는 당근이기에,, 시금치도 살짝 삶은 다음 참기름, 소금, 깨소금 넣고 간간하게 무쳐줍니다. 색감에 있어 빠질 수 없는 시금치죠?? 여름..
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