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한그릇요리

대패삼겹살말이 대패삼겹살말이 고기 좋아하는 울집 내꺼들..그렇다고 고기만 먹일수 없어 이것저것 넣고 구워봤어요. 대패삼겹살은 얇아서 갖은 채소넣고 돌돌말아 오븐에 굽기 좋거든요. 대패삼겹살말이 대패삼겹살,대파, 호박, 단호박집에 있는 채소 활용하면 좋겠지요?? 허브솔트를 뿌려 살짝 재워놓고~ 집에 있는 채소들로 하니 부족한듯 보이는 식재료이지만너무 많으면 돌돌 말기에도 어려우니이정도로~ 살짝 밑간해놓은 대패삼겹살에 준비한 채소들 돌돌말아 준비하고 굽기만하면 되는 간단 요리 단호박도 중간중간 썰어 올렸어요. 오븐이 없다면 후라이팬에 구워도 좋아요. 잠시 방심하면 너무 바삭하게 구워진다는^^;; 오븐에 구울때에는 구워지는 정도를 봐가면서 구워주세요. 노릇노릇 기름기빠진 대패삼겹살구이 좋아하는 어린잎채소랑 곁들이면 정말 든.. 더보기
강된장쌈밥,강된장만들기 강된장쌈밥 강된장 만들어 놓으면 '밥에 넣어 쓱쓱 비벼 먹어도 맛좋지만씹는 소리도 상큼하니상추쌈에 싸서 먹음 먹으면서도 웃음이 절로 나와요.그만큼 맛있어서~ 양파랑 닭가슴살로 만든 강된장이라더 건강한 쌈장이랍니다. 강된장 양파,닭가슴살된장3큰술,2큰술,고춧가루2큰술,설탕1큰술,현미쌀눈가루(안 넣어도 됨) 기름두른 팬에 양파를 넣고 노릇하게 먼저 볶아주세요.최대한 갈색이 나도록~닭가슴살도 넣고,, 어느 정도 볶아지면물을 넣고된장, 고춧가루,고추장을 넣고 볶아줍니다. 고춧가루를 넣으면 색감도 확 살아 보기에도 좋아요. 현미가루가 있어 넣고자박했던 국물이 졸여지면 끝!! 각자 취향껏,,, 농도를 맞추시면 될것 같아요. 탱글탱글 씹히는 귀리밥 고실하게 지어놓고~요밥에 쌈장넣고 비벼 먹어도 맛나다지요. 강된장 만.. 더보기
오징어볶음 쉽게 만드는법 오징어볶음 쉽게 만드는법 오징어를 워낙 좋아해서 자주 해먹는 식재료중 하나랍니다. 비빔밥고추장만 있음 바쁠때에 후다닥 오징어볶음을 만들수가 있어요. 오징어볶음 쉽게 만드는 법 재료:오징어 2마리, 파, 파프리카,당근양념장:비빔밥용고추장, 간장1큰술,고춧가루1큰술 손질해온 오징어 살짝 데쳐 하면 물도 많이 안 생기고만들기도 쉽답니다. 집에 있는 채소들 다 꺼내놓고~먹기 좋게 썰어 놓아요. 볼에 데친 오징어와 비빔밥용고추장을 넣고야채를 넣어 버무려놓습니다. 아이들도 먹기 맵지않아 좋아요. 팬에 기름을 두르고비빔밥고추장에 버부려 놓은 것을 넣어 한번 볶아준다음고춧가루와 간장을 넣고 볶아줍니다. 가끔 요렇게 쉽게 해먹는 음식도 주부들을 편하게 해주지요. 한 끼 정성 담아 준비하는 것도 좋지만몸이 힘든날,,그렇다.. 더보기
간단간식 또띠아피자 간단간식 또띠아피자 또띠아만 있음 간단하게 피자를 만들수가 있어요. 바삭한 도우식감에 새우랑 골드키위가 올려진 영양 만점간식 또띠아피자 아이한테 사랑받는 메뉴랍니다. 또띠아피자 또띠아 2장, 피자치즈,꿀, 황설탕과 시나몬가루에 버무린 견과류 골드키위와 새우 또띠아에 올릴 재료는 집에 있는 재료들로 하시면 됩니다. 쨈을 바르고 피자치즈만 올려 구워도 맛나요. 좀더 바삭한 식감을 위해 또띠아위에 피자치즈를 조금 올리고 또 한잔 얹어요. 2개의 또띠아의 접착역할은 피자치즈가 한 셈이지요. 2장 만들어 놓은 또띠아위에 꿀을 발라주세요. 없음 생략해도 좋아요. 쨈을 바르셔도 되고요. 중간 과정이 어디있는지 아무리 찾아도 없다는요.. 꿀을 바르고 시나몬고 황설탕에 섞은 견과류도 올리고 피자치즈를 골고루 뿌려줍니다... 더보기
감태요리, 감태즐기기 감태요리,감태즐기기 요즘 감태가 티비에서도 많이 보이기에 그 맛이 궁금해서 하나 집어왔어요. 매생이나 파래와 비슷한듯 김처럼 말려서 먹는다고 합니다. 오염되지 않은 깨끗한 바다에서 자라는 감태는 영양소가 풍부하고 독특한 맛을 가져 핫한 먹거리로 뜨고 있다고 하네요. 보실보실한 감태로 주먹밥도 만들고 비빔밥도 만들어 먹었네요. 주먹밥 김치, 감태 김치를 기름 두른 팬에 설탕과 고춧가루 조금 넣고 볶은 다음 가운데에 김치 볶은 것을 넣고 주먹밥을 만든 다음 감태에 김치넣은 주먹밥을 둥글려 골고루 무칩니다. 주먹밥으로 만들어 놓으면 입으로 쏘옥~ 먹기에도 좋아요. 김치볶은 것이 들어가서 더 맛깔나다는~ 하얀 쌀밥에 감태랑 고추장만 올려 비벼도 좋고 나물비빔밥에넣어 비비면 더 좋겠지요? 황산화 효과와 뇌세포 회.. 더보기
햄말이 주먹밥 아이 간식으로 최고 햄말이 주먹밥 아이간식으로 최고 아이가 좋아하는 슬라이스햄으로 간단하게 주먹밥 만들어 봤어요. 아이 간식으로도 좋고 한 끼 식사로도 하나씩 쏙 빼들고 먹기 잼나 자꾸만 손이 간다지요. 햄말이주먹밥 밥 한 덩이, 나물, 슬라이스햄 나물에 간이 되어 있어 밥 한덩이 넣고 비벼 준비해놓아요. 쌈장 조금 넣고 비벼주시면 더 좋아요. 슬라이스햄은 팬에 살짝 구워 줍니다. 키친타올에 구운 슬라이스햄을 올려 기름기를 제거해주고~ 비벼 놓은 나물밥과 슬라이스햄 구워 놓으면 준비완료^^ 모양내기 어려운 주먹밥 숟가락으로 양껏 푹 떠서 꾹꾹 눌려주며 모양 잡아주면 이쁜 주먹밥이 만들어져요. 후다닥 만들어 먹는거라 삶은 부추잎으로 묶을 필요없이 그냥 주먹밥에 햄을 살짝 말아줬답니다. 보기에도 이뻐 아이간식으로도 너무 좋아요.. 더보기
계란전,계란피자?? 암튼 맛있어 계란전,계란피자??암튼 맛있어 반찬없을때 가장 만만한 식재료가 계란이지요. 가격도 저렴하고 맛과 영양 2가지 잡을 수 있는 식재료라서 더 자주 찾게 된다지요. 햄과 양파만 듬뿍 넣어 계란전을 큼지막하게 부쳐봤어요. 계란전 계란4개. 양파 반개,스팸 1/3개, 카레, 모짜렐라치즈양껏 스팸을 넣을 것이기에 소금간을 하지않았어요. 양파, 스팸을 먹기 좋게 썰은 다음 기름 두른 팬에 살짝 볶아줍니다. 볶아주면서 카레도 넣어주세요. 카레를 좋아하신다면 양껏 넣으셔도 좋아요. 계란 4개를 거품기로 풀어줍니다. 볶아진 재료에 풀어놓은 계란물을 넣고 약불에서 은근하게 익혀줍니다. 중간중간 확인하면서 한번 훅 하고 올라오면 불을 끄시면 됩니다. 냄비에는 탄듯이 약불로 했기에 계란피자는 타지않았어요. 접시에 담고 맛나게 .. 더보기
봄을 부르는 상큼한 수제비볶음 닭가슴살수제비볶음 말린 수제비와 닭가슴살을 굴소스에 볶아 샐러드처럼 먹는 수제비볶음 오렌지청과 건더기를 넣어 상큼하게 즐길 수가 있어요. 귤이나 오렌지는 저렴할때 청으로 담가놓으세요. 귤과 설탕의 비율을 1:1 로 켜켜이 재워놓고 설탕을 녹인 다음 냉장고에 보관하시면 요리에 활용도가 높아요 수제비볶음 닭안심,말린 수제비.대파.어린잎, 망고도 있어 준비했어요. 안넣으셔도 됩니다. 닭안심:맛술,소금,후추 양념장:굴소스 ,간장, 올리고당,맛술 뽀얀 안심살 잡내도 많이 나지않는 상태좋은 토종닭 안심 닭안심은 맛술과 후추, 소금을 뿌려 밑간을 해줍니다. 수제비는 끓는 물에 80%로 정도만 끓인 다음 찬물에 씻어 물기를 빼주세요. 그래야 쫄깃한 식감의 수제비볶음을 맛볼수가 있어요. 한번 더 볶아줄것이기에 푹 삶지마.. 더보기

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