본문 바로가기

한그릇요리

고운 색을 담은 누드김밥 고운 색을 담은 누드김밥 밥을 더 맛있게 더 건강하게 먹기 위해 강황쌀을 넣어 누드김밥을 만들어 봤어요. 울금(강황)분말이 함유된 쌀이라서 밥을 지어놓으니 노란빛 고운 강황밥이 되었네요. 일반 백미 짓는거랑 똑같은 방법으로 밥을 지으면 됩니다. 씻어 나온 쌀이라서 밥하기 전에 섞어 밥을 지었네요. 색이 참 곱지요. 그냥 먹어도 좋은 영양밥이라지요. 누드김밥 고실고실한 강황밥.소불고기,깻잎 요즘 냉파가 유행이라지요. 냉장고 파먹기,, 냉동실에 재워 놓은 소불고기감이 있어 해동한 다음 볶아 준비했어요. 김밥은 뭘 넣어도 다 맛나기에,, 집에 있는 재료들 준비하시면 될 것 같아요. 김위에 강황밥을 고루 펴준 다음 뒤집어주세요. 깻잎을 깔고 그 위에 물기없이 볶은 소불고기를 올린 다음 돌돌 말아주면 강황쌀 누드.. 더보기
주말별식으로 즐기는 참나물소고기샐러드 주말별식으로 즐기는 참나물소고기샐러드 봄나물이 밥상으로 들어오니 색감도 좋고나른했던 기운도 활력을 찾는듯해요. 참나물 사다 놓은 것이 있어소고기 구워 참나물과 버무려 샐러드를 만들었어요. 입안 가득 고소함과 향긋함으로 입안이 절로 행복해지네요. 참깨소스는 넉넉하게 만들어 놓으면 나물무칠때나 샐러드드레싱으로 정말 좋아요. 맛도 영양도 잡을 수 있고요. 참깨소스간장4T,물4T,통개 4T,올리고당 2T,참기름 3T(갈아 놓은 통깨는 맨 마지막에 넣어 섞어주세요) 소고기,슬라이스마늘, 참나물,홍고추 마늘은 편으로 썰어 기름에 튀기듯 구워주세요.바삭하게 구우면 아이들도 과자처럼 잘 먹는답니다. 세일하기에사온 안창살도 구워주고~ 위 분량대로 참깨소스도 만들어주세요. 씻어 물기를 뺀 참나물은 먹기좋게 썰어 볼에 담고.. 더보기
라이스페이퍼쌈 구우니 색다르네 라이스페이퍼쌈 구우니 색다르네 한 끼 식사로도 간식으로도 좋은 라이스페이퍼쌈 예전에 해피투게더 야간매점에 지성이 나와선풍적인 인기몰이했던 지성쌈밥 잡채대신,, 볶음밥을 넣어 만들어봤어요. 하나하나 돌돌말아 구워주니 집어 먹기도 좋아요. 볶음밥 이대로 먹어도 맛나다지요.마냥 게으름피우고 싶은날, 냉동실에 고이 모셔둔 냉동밥꺼내후딱 만들었어요. 볶음밥, 라이스페이퍼, 따뜻한 물 준비도 간단하니~ 뜨거운 물에 한번 적신 라이스페이퍼를 깔고볶음밥 한 수저 듬뿍 담아~ 돌돌 말아 주면 됩니다. 먹을 만큼 돌돌말아 준비하면 1차 준비 완료 기름을 조금 두르고말아놓은 라이스페이퍼쌈을 노릇하게 구워줍니다. 기분이 가라앉은 날에는 역시 기름진 냄새가 ~고소한 기름냄새에 기분까지 업된답니다. 와우~~ 보기에도 침이꼴깍 만.. 더보기
냉동치킨으로 쉽게 만든 치킨샐러드 냉동치킨으로 쉽게 만든 치킨샐러드 간단하게 아이 간식으로도옆지기 술안주로도 좋은 치킨텐데 그냥 먹는 것보다 채소랑 같이 먹음그나마 맘이 놓이기에샐러드로 즐겨봤어요, 어린잎과 모짜렐라 치즈와발사믹크림을 뿌려 즐기는치킨샐러드 보기에도 좋고 맛은 더 좋은 간단 샐러드라지요. 치킨샐러드 치킨텐더,모짜렐라치즈 어린잎,발사믹크림 어린잎은 살짝 씻어 물기를 빼주고 냉동실에 있는 치킨을 실온에 놔둡니다. 저녁 준비하기 1시간정에 미리 꺼내놓으면 자연 해동이 되어필요할 때 바로 튀길 수가 있어요. 기름을 조금만 두르고 튀겨냈어요. 접시에 어린 잎깔고~튀긴 치킨과 모짜렐라 치즈를 얹은 다음, 발사믹 크림을 뿌려주면맛나게 즐길 수 있는 치킨샐러드가 완성됩니다. 너무 간단하지요. 하지만 사랑받는 치킨샐러드랍니다. 석류가 있어.. 더보기
연어캔을 이용한 간단 연어덮밥만들기 연어캔을 이용한 간단 연어덮밥만들기 딸램이 좋아하는 연어연어캔을 이용하여 쉽게 연어덮밥을 만들었어요. 집에 있는 야채 활용해서~ 연어덮밥 양배추, 양파, 파프리카,버섯양념장:고춧가루3큰술, 간장 2큰술, 물엿2큰술,다진마늘 1큰술, 미림2큰술섞어 놓은 양념장 간을 살짝 보시고~ 야채는 먹기좋게 썰어놓으세요. 연어살이 큼지막한 것이살살 볶는다면 연어덮밥의 비주얼이 제대로 나올것 같아요. 기름을 두르고 양파와 양배추를 먼저 볶아줍니다.살짝 숨만 죽이시고요.. 숨만 죽인 양배추와 양파에 버섯, 파프리카를 마저 넣고 볶아줍니다.생으로도 먹을 수 있으니 많이 볶을 필요가 없어요. 양념장, 참기름, 후춧가루를 약간만 넣고 연어를 넣어볶아주면 간단하게 연어덮밥이 만들어집니다. 갓지은 고실한 밥에 볶은 재료를 얹으면연.. 더보기
목살로 만든 찹쌀튀김샐러드 목살로 만든 찹쌀튀김샐러드 찹쌀가루 무쳐 팬에 구운 목살파랑 함께 접시에 담아놓으면반찬으로도 술안주로도 좋아요. 바삭하게 구워 과자같기도 하고~ 목살찹튀김샐러드 재료:목살 400g,찹살가루, 대파, 홍고추고기양념:간장1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진파1작은술, 다진마늘 2/3큰술, 다진생강 1작은술,후추드레싱소스:간장1 1/2큰술, 식초1큰술,설탕1큰술,물2큰술,후추1/2큰술,참기름1작은술 위 분량대로 양념장을 만들어주세요. 준비해놓은 고기양념을 골고루 발라줍니다. 좀 두껍게 썰어서 바삭한 느낌보다는 부드러운 맛을~ 고기에 양념이 베일동안 파채를 썰어주세요.반갈라 가운데 부분을 빼고 가늘게 채썰어 주는 것이 식감도 좋아요. 채썬 파채는 찬물에 담가 손으로 비벼 막을 제거한다음 담가주세요.매운맛도 제거되고~.. 더보기
내 맘대로 고추장불고기 내 맘대로 고추장불고기 고추장넣고 매콤하게 볶는 것을 좋아하기에가격저렴한 앞다릿살 사서담백하게 즐겨봤어요.삼겹살로 할때보다 기름도 적고~맛도 좋은 고추장불고기입니다. 고추장불고기 재료:돼지고기 500g,양파1/2개,단호박길게 잘라놓은거 2개,대파,고추 고추장양념:고추장2튼술,간장2큰술,매실청3큰술,올리고당1큰술,다진마늘2큰술,참기름생강가루1큰술,후춧가루, 미림1큰술 일단 키친타올로 핏물제거해주세요. 역시나 집에 있는 채소활용하기 볼에 돼지고기를 넣고 고추장양념장을 넣고 버무린다음 10분간 재워둡니다. 10분간 재운 다음, 채소들 다넣거 버무르기 후라이팬에 기름을 두르고 볶아줍니다. 숯불에서 구워진것 같은 느낌으로~ 바싹 구워주는 것이 중요해요. 처음애는 중불에서 볶다가 어느 정도 구워지면 센불에서 후다닥.. 더보기
전기밥솥으로 약밥만들기 전기밥솥으로 약밥만들기 간식으로 좋은 약밥 전깁바솥으로 쉽게 만드는 법 알려드릴게요. 기본 재료인찹쌀과 견과류, 콩종류만 있음 생각보다 만들기쉬워 가끔 해먹음 별미로 즐기실수가 있어요. 견과류 넣어 영양만점인 약밥 약밥만들기 찹쌀 4컵, 밤,호두,대추 물 2.5컵,간장 2T,굴소스 2T,황설탕 2/3컵,계피가루 적당량 참기름,식용유 찹쌀은 여러번 깨끗하게 씻어 30분 정도 불립니다. 6시간정도 불린다고 배우긴 했지만 급할땐 30분정도만 해도 괜찮더라고요. 밤, 대추, 호두를 먹기 좋게 잘라둡니다. 대추는 씨를 뺀 다음 돌돌말아 썰어주면 모양도 이쁘지요. 간장,물, 굴소스, 황설탕,게피가루, 참기름,식용유를 넣고 설탕이 녹을때까지 잘 저어줍니다. 전기밥솥에 불린 찹쌀을 넣고 준비한 견과류를 올린 다음 양념.. 더보기

티스토리툴바