닭가슴살로 만든 닭계장, 닭계장
닭가슴살로 만든 닭계장, 닭계장 소고기듬뿍 넣고 푹 끓인 육계장을 더 좋아하지만 냉동실 한 가득 있는 닭가슴살을 활용하여 닭계장을 얼큰하게 끓어봤어요. 닭계장 육수:다시마, 국물용멸치, 표고버섯 기둥말린거 닭가슴살 대파, 시래기, 얼갈이배추, 표고버섯, 애느타리버섯 고사리도 분면 냉동실에 있는데,, 아무리 찾아도 없네요. 울집 블랙홀 냉동실,, 다시마는 찬물에서부터 넣고 끓이다가 물이 끓으면 멸치와 표고버섯을 넣고 다시마는 건져냅니다. 육수가 끓일 동안 냉동실에 있는 닭가슴살도 꺼내 해동시키고 뜨거운 물로 샤워해줬어요. 양념이 다되어 닭가슴살이라서 따로 간할 필요도 없지만 일단 해동한 것은 다 뜨거운 물에 샤워를 해줘야 맘이 편하기에~ㅎㅎ 얼갈이배추와 시래기도 준비해놓아요. 표고버섯도 물에 불려 놓고 애..
더보기
