김치찌개, 삼겹살김치찌개는 역시 최고!

 

 

 

 

담백한 돼지고기 뒷다리살로 끓인 김치찌개를 더 좋아하지만

울집 내거들은 삼겹살 넣고 끓어주는 것을 더 좋아한다지요.

 

고기듬뿍은 기본이고

삼겹삽넣고 끓어줌 말없이 먹는답니다.

 

 

냉동실 비우기로 뒤적뒤적 찾아낸 삼겹살

너로 끓어줄게 김치찌개~

 

 

 

 

 

 

삼겹살김치찌개

 

 

삼겹살 넉넉하게 5줄,, 묵은지,두부, 양파, 대파

다진마늘, 고추장, 고춧가루, 맛술

 

 

 

 

 

 

김치볶을때 삼겹살도 함게 볶아주면 더 맛있지만

해동이 덜 된 삼겹살이라

김치 먼저 볶아줍니다.

들기름으로~

 

 

 

 

 

 

 

볶다가 김치 국물까지 넣고

 

신맛이 강하다면 설탕도 넣어줍니다.

 

 

 

 

 

삼겹살을 넣고

끓이다가 물을 더 보충해서 부어 줍니다.

 

육수가 있다면 육수 사용하세요.

 

맛술도 넣어주고요.

 

 

 

 

 

삼겹살을 듬뿍 넣었기에

양파도 듬뿍 썰어 넣어주고요.

 

 

 

 

 

 

고추장과 고춧가루도~

 

 

 

이젠 팔팔 긇어주기만 하면 됩니다.

센불에서 끓이다가 중약불로 줄여서~

뭉근하게 끓이기

 

 

 

 

 

 

 

대파도 넉넉하게 넣어주고요.

두부도 함께~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

보글보글 맛있께 끓어지면

청양고추와 대파도 조금 더 넣어줬어요.

 

 

 

 

 

 

두부까지 간이 배면 불을 끄고

밥상에 올리시면 되겠지요??

 

한 그릇 밥상으로 김치찌개만한 것도 없어요.

 

늘 먹여도 질리지 않는~

 

 

 

 

 

 

양파와 대파까지 듬뿍 넣어서인지

생각보다 기름이 많이 안 생겼어요.

 

김치찌개의 생명을 담백한 국물인지라~

삼겹살로 담백함은 버렷거든요..

그런데 생각보다 느끼하지 않았어요.

 

 

 

 

 

 

고소한 삼겹살에 얼큰한 김치찌개국물까지

어느 것하나 버릴 것이 없는 김치찌개입니다.

 

 

 

 

 

 

밥상에 냄비째 올려 먹을만큼

덜어 먹기

각자 원하는만큼~

 

 

 

 

 

 

고기 좋아하는 부녀는 고기만 공략하고

김치와 두부는 내 몫

 

각자 취향껏 먹는 우리집 삼겹살김치찌개입니다.

 

 

 

 

 

 

늘 먹어도 질리지 않는 김치찌개

언제나 사랑입니다.

 

 

Posted by 쑤기언니

매일 먹어도 질리지않는 김치찌개

 

 

 

김장김치를 많이 하는 이유

푹 익은 김치로 김치찌개나 묵은지를 활용한 음식 만들기 위함이지요.

 

언제 먹어도 질리지않는 묵은지 활용음식.

늘 옳아요.

 

묵은지랑 돼지기고만 있음 누구나 쉽게

끓일 수가 잇는 만만한 찌개입니다.

 

 

 

 

 

 

 

김치찌개

 

돼지고기 앞다릿살 400g, 두부 한 모, 양파, 대파, 청.홍고추

 

들긺 2큰술, 고춧가루 2큰술, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 김치국물 1국자

 

두부를 워낙 좋아하기에

두부 한 모 다 넣어요.

 

 

 

 

 

 

 

김장김치는 가위로 숭덩숭덩 자르고~

 

 

 

 

 

 

냄비에 들기름과 맛술을 넣고

센불에서 달달 복아줍니다.

 

 

 

 

 

 

핏기가 사라지면 김장 김치, 묵은지를 넣고

불을 중간 불로 줄인 다음 또 한번 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

양파도 넣고 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

고춧가루, 다진 마늘, 간장을  넣고

헌번 볶은 다음

육수나 물을 넣고~

 

 

 

 

 

 

 

멸치 육수를 붓고 김치국물 1국자를 넣고 푹 끓입니다

 

멸치육수가 없으면

물과감치국물만 넣어도 좋아요.

 

 

 

 

 

김치가 무르도록 10분 정도 푹 끓이다가

 

 

 

 

 

 

 

두부랑 대파. 청.홍고추를 넣고

조금 더 끓어주면

간단 김치찌개 완성

 

 

 

 

 

 

 

 

우리집은 김치가 푹 무르도록 끓인 낌치찌개를 좋아하기에

오래도록 끓었어요.

중약불로~

 

간을 보시고 부족한 간은 소금간으로~

 

 

 

 

 

 

 

비가 너무 안와 걱정이더니만

오늘은 비때문에 또 한 걱정입니다.

 

어느 지역은 폭우로 난리고

어느 지역은 마른 방마로 애를 태우고

 

참 공평하지 않아요.

 

우리 시골은 비가 너무 안 와 걱정인데,,

 

 

 

 

 

 

 

큼지막한 돼지고기 넣고

간만에 끓었더니 딸아이가 너무 좋아하네요.

 

고기듬뿍 넣고 끓인 김치찌개 좋아하는데

국물에 고기 들어간거 싫어하기에 안 끓어줬더니만^^;;

 

종종 끓어줘야 겠어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Posted by 쑤기언니

스팸김치찌개 간단하게 끓이기

 

 

 

 

맛잇는 묵은지만 있음

누가 끓어도 다 맛있는 김치찌개라지요.

 

오늘은 돼지고기가 아닌 명절선물로 들어온

스팸을 이용하여 김치찌개를 끓어봅니다.

 

 

청양고추까지 넣어

매콤하게 칼칼하게~

 

 

 

 

 

 

 

 

들기름 한 스푼 넣고 김치를 달달 볶아줍니다.

 

신김치라면 설탕 한 스푼,,

덜익은 김치라면 식초 한 스푼~

 

김치 상태에 따라서~

 

 

 

 

 

 

 

김치볶을때 마늘도 넣고 볶는 것을 좋아해요.

좀더 구수한 맛이 난달까??

 

 

 

 

 

 

 

 

 

급하게 끓어낼때

육수내는 방법입니다.

 

볶은 김치에 쌀뜬물이나 생수를 조금만 붓고

다시마를 넣어요.

 

 

끓으면 물을 더 보충해서 끓어줍니다.

 

다시마는 뜨건물에 담가놓으면 진이 나오니

끓으면 바로 꺼내주시는 것이 좋아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

고춧가루와 고추장을 넣고~

 

시골에서 농사지은 배추라서 단맛이 좋기에

따로 양파를 넣지 않았어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

스팸도 뜨건물로 샤워시켜주면 좋지만

후다닥 끓이는 김치찌개이기에

통째로

 

수저로 푹푹떠서~

 

 

 

 

 

 

 

 

작은거  한 캔 다 넣었어요.

 

스팸도 푹 익도록 오래 끓이기

 

 

 

 

 

 

 

 

대파대신 냉동실에 있는 쪽파 사용

 

 

 

 

 

 

 

 

쉽고 간단하게 끓이는 김치찌개이기에

가위로 싹뚝싹뚝~

 

 

 

 

 

 

두부도 넣고

오래도록 끓입니다.

 

 

김치찌개는 무르도록 끓어야 더 맛있기에

스팸의 맛있는 맛도 나오도록~

푹 끓이기

 

 

 

 

 

 

 

간은 소금으로 싱겁게~

 

국물까지 떠먹는 김치찌개는 싱거운듯 끓어야

맘껏 떠먹기 좋아요.

 

칼칼한 국물맛을 위해

청양고추는 필수,,,

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

김치와 스팸만 있음 누구나 쉽게 끓일 수 있는 찌개랍니다.

 

 

스팸까지 넣었으니

맛은 이미 보장되어 있고요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

스팸넣고 끓인 김치찌개

후딱 먹은 아쉬움에

또 한 솥끓어놨어요.

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 쑤기언니

언제나 진리인 돼지고기김치찌개

 

 

 

 

묵은지를 이용하여

자주 해먹는 음식이 김치찌개랍니다,

자주 먹어도 질리지않는 음식중의 하나,,

돼지고기만 듬뿍 넣고 끓어도 맛있는

국민음식입니다.

 

 

냉파인 요즘

냉동실 뒤져 발견한 삼겹살

 

비계가 있어 삼겹살로 김치찌개 잘 안끓이지만

오늘은 옆지기가 좋아하는 겹살이 듬뿍 넣고

끓었어요.

 

역시 국물이 끝내줍니다,

 

 

 

 

 

 

 

 

돼지고기김치찌개

 

돼지고기, 김치, 김치국물

양파 고추, 대파

 

고춧가루, 고추장, 다진마늘, 다진생강, 청주

국간장, 소금

 

 

급하게 끓이는거라 고기는 해동할 시간이 없네요^^;;

 

 

 

 

 

 

 

 

들기름에 김치랑 고기를 넣고 볶아야 하지만

해동이 덜 된 고기는 빼고

김치만 볶아줍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

김치국물과 물을 넣고

센불에서 끓입니다.

 

 

양파와 덜 해동된 삼겹살도 넣고~

완전 야매로 음식을 만듭니다,,ㅎㅎ

 

급할때 대충 끓어도 맛잇는 김치찌개랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

빨리 끓이기 위해

물을 적게 넣고 끓인 다음

끓으면 물을 더 보충하고 센불에서~~~

 

고춧가루와 고추장을 넣고 끓입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

끓으면

불을 중약불로 줄인 다음

다진마늘과 생강, 댜파와 고추가루를 넣고

한번 더 끓어줍니다.

 

청주도 넣고요.

 

간을 보시고

간장과 소금으로~

 

 

 

 

 

 

 

 

시장도 안봐서

대파도 없고

냉동실에 있는 대파꺼내서~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

찌개의 국물 안좋아하지만

김치찌개 국물은 예외라지요.

 

퍼묵퍼묵

질리지않아요.

 

뜨끈하게 끓어 밥 한끼 해결하기 좋은 간단한 메뉴

먹어도 먹어도 질리지가  않아요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

추운날일수록 더 생각나는 김치찌개

고기듬뿍 넣어 끓이니

걸죽하니 떠먹기 참 좋아요.

 

 

국물까지 넣어 쓱쓱~~

밥도둑이 따로없네요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 쑤기언니

초간단 김치찌개- 냉파요리

 

 

 

기본적인 식재료가 없어도

참치캔과 묵은지만 있으면 뚝딱 끓일 수 있는 참치김치찌개..

 

대파도, 양파도 없이 끓어도 한 끼 맛있게 먹을 수가 있답니다,

 

 

날덥다고 기본 반찬들만 먹었더니

국물이 먹고싶더라고요,

 

 

 

 

 

 

 

초간단 참치김치찌개 만들기

 

 

참치캔, 김치 반 포기,쪽파, 고추

 

대파도 없고,, 냉동실에 썰어 얼린 쪽파로 대신~

 

 

 

 

 

 

 

김치는 먹다 남은 재료들로 끓이는 것이 젤로 맛나지만

먹던 김치가 없다면

김치통에서 김치를 꺼내야지요,.

 

 

그럴땐

맛있게 먹을 수 있는 부분은 통에 따로 담아 반찬으로 내놓고

배추잎이 큰 부분으로 김치찌개를 끓인답니다.

 

그럼 김치 한 통 아주 맛나게 먹을 수가 있어요.

 

 

 

 

 

 

멸치육수내고

기본 재료가 풍성하다면

참치캔 기름도 과감히 버립니다.

 

그냥 담백하게 끓이는 것이 젤로 맛나기에,,

 

그러나 양파도 없고, 대파도 없고,,

멸치육수내기도 귀찮을땐

참치캔기름마저 아껴야 합니다,, ㅎㅎ

고춧가루와 맛술, 다진 마늘만 넣어도 참치캔만 있음 다 맛나잖아요.

 

 

 

 

 

 

참치캔 기름과 김치를 넣고

살짝 무르도록 볶아줍니다,

 

양파가 잇다면 양파랑 다진 마늘을 넣고 한번 더 볶아주겠지만 패스~

 

 

 

 

 

 

그냥 정수물 넣어줍니다,

 

 

 

 

 

 

보글보글 끓으면 참치를 넣어주세요.

 

 

 

 

 

 

다진 마늘과 쪽파, 고추

그리고

고춧가루도 넣고 바글 끓어줍니다.

 

 

 

 

 

 

푹 무르도록 익는 김치찌개가 좋기에

약불로 줄인 다음 뭉근하게 끓었어요.

 

다른 재료없이 참치캔만 있음

정말 맛있게 끓일 수 있는 간단 참치김치찌개입니다.

 

 

 

 

 

 

 

국물까지 맛있는 참치김치찌개

 

별다른 반찬없을때에도

요 김치찌개만 있음 마구 밥먹게 된다지요.

 

 

 

 

 

 

 

Posted by 쑤기언니